Ostemodningsmatte 25 x 25 cm | Matte til modning av ost

Ostemodningsmatte 25 x 25 cm: Luft på alle sider av osten En ost som ligger rett på en hylle modner ujevnt. Oversiden og sidene tørker som de skal, mens undersiden står i sin egen fuktighet og blir klam, flat og et yndet sted for uønsket mugg. Denne matten har en åpen struktur som løfter osten noen millimeter og lar luften sirkulere hele veien rundt. Åpen struktur Jevn drenering av myse Kan klippes til med kniv Enkel å rengjøre Matten er 25 x 25 cm og bare 1 mm tykk, så den tar ingen plass og kan legges på hyller, benker, i dreneringskar eller rett i kjøleskapet. Skal du bruke den i en trang osteboks eller under en liten ferskost, klipper du den ganske enkelt ned til målet du trenger med en vanlig kniv eller saks. Profftips! Snu osten hver dag de første ukene av modningen, og legg den på et rent, tørt punkt på matten hver gang. Selv med god lufting samler det seg litt fuktighet der osten har ligget, og flytter du den bare noen centimeter unngår du både klamme flekker og de små avtrykkene som ellers blir liggende i skorpen. Egenskaper Åpen struktur: Løfter osten så luften når til på undersiden også. Jevn drenerin Mysen renner fritt bort i stedet for å bli liggende under osten. Kan tilpasses: Klippes ned til den størrelsen du trenger med kniv eller saks. Enkel å rengjøre: Slitesterkt materiale som lar seg vaske og desinfisere mellom hver ost. Bruksveiledning Legg matten på hyllen, benken eller i kjøleskapet. Klipp den til hvis du trenger et mindre format. Sett osten midt på matten etter pressing og salting. Snu osten daglig de første ukene og flytt den til et rent punkt. Vask og tørk matten mellom hver ost. Spesifikasjoner Produkt Ostemodningsmatte Mål 25 x 25 cm Tykkelse 1 mm Vekt 25 g Bruksområde Modning og drenering av ost Plassering Hyller, benk, dreneringskar og kjøleskap FAQ Ofte stilte spørsmål Hvorfor trenger jeg en matte under osten? Fordi undersiden ellers ligger i sin egen myse. Uten lufting blir den flekken klam og bløt, og det er der uønsket mugg som regel starter. Matten løfter osten så fuktigheten renner bort. Kan jeg klippe den til? Ja. Den er bare 1 mm tykk og kan klippes ned med kniv eller saks til å passe en osteboks, en liten hylle eller en dreneringsbakke. Hvordan rengjør jeg den? Skyll i kaldt vann først, aldri varmt, for varmt vann fester melkeproteinene. Vask deretter med oppvaskmiddel eller desinfiser mellom hver ost. Passer den i kjøleskapet? Ja. Mange bruker kjøleskapet eller et vinkjøleskap som modningsrom, og da er matten det som hindrer at osten står og trekker fuktighet fra hyllen.