Ryda Knives - A73 santokukniv 18 cm

Ryda Knives A-73 santokukniv 18 cm er en presisjonskniv utviklet for deg som stiller høye krav til ytelse, balanse og kontroll på kjøkkenet. Som en del av A-73-serien representerer den det ypperste fra Ryda, med gjennomtenkt design og materialvalg som gir enestående skarphet og stabilitet i hvert kutt. Bladet er konstruert med 73 lag san mai-damaskusstål rundt en kjerne av ST650 pulverstål, noe som gir høy hardhet på 63 HRC og langvarig skarphet. Den presise slipevinkelen på 15° per side gir rene, kontrollerte snitt, enten du hakker grønnsaker, skjærer kjøtt eller finkutter urter. Knivens balansepunkt er plassert høyt på bladet for optimal kontroll ved et høyt grep, og vekten på ca. 175 gram gir en naturlig og stabil følelse i hånden. Håndtaket i fransk oliventre gir et sikkert grep og en unik finish som utvikler karakter over tid. Hvordan vedlikeholder jeg kniven? Vask kniven for hånd og tørk den godt etter bruk. Slip jevnlig med bryne for å bevare skarpheten. Kan den brukes til alle råvarer? Ja, santokukniven er allsidig og egner seg til kjøtt, fisk, grønnsaker og urter. Er den oppvaskmaskinsikker? Nei, kniven bør alltid vaskes for hånd for å bevare kvaliteten. Hva gjør denne kniven ekstra skarp? Kombinasjonen av pulverstål, høy hardhet og presis slipevinkel gir svært høy skarphet, dokumentert med over 840 i CATRA-test. • 73 lag damaskusstål med kjerne av ST650 pulverstål • Hardhet på 63 HRC for langvarig skarphet • Presis slipevinkel på 15° per side • Balansepunkt optimalisert for kontroll • Håndtak i fransk oliventre • Vekt ca. 175 gram En kniv som gir deg presisjon og flyt i hvert eneste kutt.