CAPUTO PIZZERIA HVETEMEL 1KG

Caputo Pizzeria 00-mel 1 kg - italiensk pizzamel

Caputo Pizzeria er et ekstra finmalt italiensk tipo 00-hvetemel for deg som vil lage smidig deig og luftig, smakfull pizzabunn hjemme. Med 12,5 % protein og melstyrke W 260-270 passer melet spesielt godt til klassisk napolitansk pizza, der en myk deig og en lett, fyldig kant står i sentrum.

Caputo Pizzeria for luftig napolitansk pizzabunn

Tipo 00 betyr at hvetemelet er malt svært fint - nesten som et mykt pulver. Det gir en deig som er behagelig å arbeide med, lett å forme og godt egnet til tynne pizzabunner med luftig skorpe. Når den får nok tid til å utvikle smak og struktur, kan du oppnå den karakteristiske balansen mellom sprø underside, myk midte og luftig pizzakant.

Tilpasset langtidsheving og hjemmelaget pizza

Melet har en melstyrke på W 260-270, noe som gjør det velegnet til pizzadeig med både kortere og lengre hevetid. For en smakfull deig kan du følge denne anbefalingen:

• Omtrent 2 timers hvile ved romtemperatur
• Heving i kjøleskap i opptil 24 timer
• Temperering i cirka 3 timer før bruk

Form deigen forsiktig for hånd når du skal lage pizza. Slik bevarer du mest mulig av luften som er utviklet under hevingen og får en luftigere pizzakant.

Italiensk tipo 00-hvetemel fra Caputo

Caputo er en familiedrevet italiensk møllebedrift som nå ledes av tredje generasjon. Merket er kjent som en ledende produsent av tipo 00-mel i Italia og USA, og produktet er utviklet med den klassiske italienske pizzatradisjonen som utgangspunkt. Den fine, pudderaktige konsistensen gjør dette til et naturlig valg for hjemmekokker som ønsker autentisk pizzabakst.

Produktdetaljer for Caputo Pizzeria 1 kg

Merke - Caputo. Produkt - Pizzeria hvetemel. Vekt - 1 kg. Type - Tipo 00. Bruksområde - Pizza og bakverk. Proteininnhold - 12,5 %. Melstyrke - W 260-270. Ingrediens - Mykt hvetemel.

Allergener - Inneholder gluten. Kan inneholde soya. Caputo Pizzeria passer for deg som vil lage hjemmelaget pizza med autentisk italiensk preg, enten du baker til en rask familiemiddag eller planlegger en pizzakveld med langtidshevet deig.