Kai Seki Magoroku Redwood Yanagiba 24cm

KAI SEKI Redwood Yanagiba Pakka Wood (24cm) Bladene i Seki Magoroku Redwood-serien er laget av karbon 1K6 rustfritt stål med en hardhet på 58 (±1) HRC. Både de tveeggede og de enkeltkantede bladformene kan skryte av langvarig kantbevaring og utmerket skarphet. Den ensidige slipingen som tradisjonelt brukes til japanske bladformer, minimerer friksjonen mellom bladet og det kuttede materialet, og muliggjør dermed spesielt presise kutt, som for eksempel kreves for tilberedning av sushi. Håndtaket (13cm) med sin tradisjonelle kastanjeform er laget av pakkawood. Harpikser av høy kvalitet tilsatt treet gjør materialet eksepsjonelt elastisk og fuktbestandig. Håndtaket smalner ned mot bladet og sitter komfortabelt i hånden. Håndtak og blad er satt inn i hverandre og fast forbundet med en skinnende svart plast ferrule.