Victorinox Fibrox utbeiningskniv 15 cm svart

Victorinox Fibrox utbeiningskniv 15 cm - presis skjæring av kjøtt

Victorinox Fibrox utbeiningskniv har et smalt, buet blad på 15 cm i rustfritt stål og et ergonomisk, sklisikkert håndtak i svart Fibrox. Den japanskinspirerte Hankotsu-utformingen gjør redskapet velegnet til utbeining, trimming og oppdeling av kjøtt, enten du jobber på et profesjonelt kjøkken eller tilbereder større kjøttstykker hjemme.

Smal og kontrollert kniv for utbeining

Det lett oppoverbuede bladet er utviklet for å følge ben, sener og kjøttets naturlige former. Den smale profilen gjør det enklere å komme til i presise snitt, mens den skarpe eggen med slipingsvinkel på 20° gir god kontroll når du skal skille kjøtt fra ben eller trimme bort uønsket vev. Kniven fungerer også godt til å dele opp kjøttstykker i ulike størrelser.

• Blad - 15 cm, smalt og buet i rustfritt stål
• Knivtype - Utbeiningskniv i Hankotsu-stil
• Håndtak - Ergonomisk svart Fibrox med matt, sklisikker overflate
• Sikkerhet - Innebygd fingerbeskyttelse
• Vekt - Ca. 116,7 g
• Opprinnelse - Victorinox, Sveits

Victorinox Fibrox 15 cm med komfortabelt håndtak

Et godt grep er avgjørende når du bruker kraft og arbeider tett på ben. Fibrox-håndtaket ligger behagelig i hånden og er utformet for å gi stabilitet under både korte og mer krevende arbeidsøkter. Den matte overflaten bidrar til at grepet føles trygt, også når arbeidet blir litt fuktig eller fettete. Fingerbeskyttelsen gir samtidig en ekstra barriere mellom hånden og bladet.

Dette er en praktisk kniv for slaktere, kokker, jegere, sportsfiskere og hjemmekokker som kjøper eller håndterer større kjøtt- og fiskestykker. Den er spesielt nyttig når du vil gjøre grovarbeidet selv og få bedre utnyttelse av råvarene - fra trimming av stek til utbeining av fugl og kjøttstykker.

En slitesterk kniv fra Victorinox

Victorinox har sveitsiske røtter tilbake til 1884 og er kjent for å kombinere tradisjon, funksjonell design og robust kvalitet. Fibrox-serien er utviklet for effektiv bruk i profesjonelle og private kjøkken, og denne modellen er laget for å bli en pålitelig del av knivsamlingen over lang tid.

Rengjøring og vedlikehold

Kniven tåler maskinvask, men håndvask anbefales for å ta best mulig vare på eggen, stålet og håndtaket. Vask den med varmt vann og mildt oppvaskmiddel, tørk den grundig etterpå og oppbevar den slik at bladet ikke kommer i kontakt med andre kjøkkenredskaper. Skarpheten holder seg best når den brukes på et egnet skjæreunderlag og slipes regelmessig.