Kai Shun Classic grønnsakskniv 9 cm

KAI Shun Classic grønnsakskniv 9 cm er utviklet for presisjon og kontroll ved detaljert kjøkkenarbeid. Kniven er en del av Shun Classic-serien, der VG-MAX-stål kombineres med 32 lag damaskstål for optimal skarphet og slitestyrke. Med en hardhet på 61 (±1) HRC oppnås en svært fin og varig egg.Den korte og smidige bladformen gjør kniven spesielt egnet til skrelling, rensing og finbearbeiding av grønnsaker og frukt. Den gir høy presisjon ved arbeid tett på råvarene og egner seg godt til mindre oppgaver. Håndtaket i PakkaWood er D-formet for et ergonomisk og stabilt grep, og er konstruert for langvarig bruk. Kniven er håndlaget i Japan og bør vaskes for hånd.KAI representerer japansk knivtradisjon med fokus på presisjon, kvalitet og materialvalg.• VG-MAX-stål med 32-lags damask• Hardhet: 61 (±1) HRC• Kompakt og presis bladform• D-formet håndtak i PakkaWood• Bladlengde: 9 cmEt presisjonsverktøy for nøyaktig og kontrollert arbeid.