Pizzastein av lava med pizzaspade

Eppicotispai pizzastein av lava med pizzaspade

Lag ekte italiensk pizza hjemme med Eppicotispai pizzastein av lavastein fra Etna på Sicilia. Den solide steinen holder og fordeler varmen jevnt, slik at pizzabunnen blir sprø og skorpen luftig. Settet inkluderer også en praktisk pizzaspade i bjørkefiner, så du kan håndtere pizzaen som en proff – i stekeovn, gassovn eller på grillen.

Lavastein på 30 x 38 cm for sprø pizzabunn

Lavasteinen baker deigen effektivt fra undersiden og gir en steinovnsfølelse du vanligvis bare får på italiensk pizzeria. Den egner seg til både hjemmelaget pizza, focaccia, brød og rustikke bakverk. Du kan også bruke den til kjøtt og fisk når du ønsker en smakfull tilberedning uten unødvendig stekefett. Steinen avgir ikke smak og tåler temperaturer på opptil 500 °C.

• Materiale: naturlig lavastein fra vulkanen Etna
• Mål på steinen: ca. 30 x 38 cm
• Tykkelse: ca. 1,2–1,5 cm
• Vekt: omtrent 5,5 kg
• Pizzaspade: bjørkefiner, ca. 41 x 30 cm inkludert håndtak
• Bruk: stekeovn, gassovn og grill
• Maksimal varme: opptil 500 °C
• Farge: grå lavastein med pizzaspade i tre

Pizzastein med pizzaspade for enkel håndtering

Den medfølgende pizzaspaden gjør det enkelt å flytte deigen over på den varme steinen og løfte den ferdigstekte pizzaen ut igjen. Den romslige arbeidsflaten på omtrent 30 x 30 cm passer godt til en vanlig hjemmelaget pizza. Enten du inviterer venner til pizzakveld eller lager en rask middag til familien, får du bedre kontroll på både deig og steking.

Slik bruker du Eppicotispai lavastein

Plasser steinen i kald ovn eller på en kald grill, og varm den opp gradvis sammen med varmekilden. Når steinen er gjennomvarm, legger du pizzaen direkte på overflaten. Etter rundt 15 minutter, avhengig av temperatur og tykkelse på deigen, har du en pizza med sprø underside. På grillen får bunnen i tillegg en deilig, lett røkt smak. La alltid steinen kjøle seg langsomt ned etter bruk – raske temperaturendringer kan føre til sprekker.

Før første gangs bruk anbefales det å vaske steinen med saltvann og smøre den lett inn med olivenolje. La oljen trekke inn i cirka 24 timer, og tørk deretter av overflaten med papir. Lavasteinen skal ikke legges i oppvaskmaskin, fryser eller mikrobølgeovn. Unngå såpe og rengjøringsmidler; rengjør heller forsiktig med stålull og en klut fuktet med eddik etter bruk. Pizzaspaden rengjøres separat for hånd.

Innhold: 1 pizzastein av lavastein og 1 pizzaspade i bjørkefiner. Med dette italienske bakeverktøyet fra Eppicotispai kan du servere sprø, smakfull pizza rett fra kjøkkenet eller grillen – buon appetito!