Global SAI-01 Kokkekniv 19 cm rustfritt stål

Global SAI-01 kokkekniv 19 cm i rustfritt stål

Global SAI-01 er en eksklusiv kokkekniv på 19 cm for deg som ønsker høy presisjon, god balanse og en svært skarp egg på kjøkkenet. Den ekstra høye bladkroppen gir knokene god plass, slik at du kan hakke og skjære komfortabelt uten at hånden treffer skjærebrettet.

Global SAI-01 19 cm – skarphet og kontroll

Sai betyr «iøynefallende» på japansk, og kniven lever opp til navnet med sitt karakteristiske, individuelt hamrede blad. Hver kniv får et unikt uttrykk, mens den speilpolerte eggen gir en jevn og presis skjæreopplevelse. Med en slipevinkel på cirka 12,5 grader - innenfor det oppgitte området på 10-15 grader - skjærer den lett gjennom råvarer som grønnsaker, urter, kjøtt og fisk.

Den høye bladprofilen gjør Sai-01 spesielt anvendelig til vugge- og hakkebevegelser. Bruk den som kjøkkenets allsidige hovedkniv når du skal forberede dagens middag, eller når du vil jobbe raskt og nøyaktig med flere råvarer.

Tre lag stål for stabilitet og rustbestandighet

Bladet er bygget i tre lag stål - to ytre stållag omslutter en mykere stållegering og bidrar til et stabilt og motstandsdyktig blad. I eggen brukes Yoshikin og Globals egen Cromova 18-legering, en rustfri stållegering med 18 prosent krom samt molybden og vanadium. Resultatet er en slitesterk kokkekniv som holder seg skarp og beholder sitt eksklusive uttrykk over tid ved riktig vedlikehold.

Ergonomisk Global-håndtak med balansert følelse

Det ergonomiske tommelgrepet gir ekstra komfort og kontroll under både fin snitting og kraftigere hakking. Håndtaket er laget i samme ståltype som eggen, noe som gir en sterk overgang mellom blad og skaft. Som på de klassiske Global-knivene er håndtaket fylt med sjøsand for å skape en velbalansert kniv som ligger stødig i hånden. Det føles nesten som en naturlig forlengelse av armen - lett å styre, men solid nok til daglig bruk.

Global SAI-01 har følgende egenskaper:

• Global SAI-01
• Kokkekniv med 19 cm blad
• Rustfritt stål i tre lag
• Cromova 18 i eggen
• Slipevinkel på cirka 12,5 grader
• Ergonomisk stålhåndtak med tommelgrep og sjøsandbalansering
• Individuelt hamret og speilpolert blad

Global SAI-01 passer for både matentusiaster og profesjonelle som setter pris på japansk knivdesign, presis skjæring og gjennomført håndtering. Kombinasjonen av høy bladkropp, rustbestandig stål, ergonomisk grep og eksepsjonell skarphet gjør dette raskt til kniven du griper etter - enten du skal hakke løk, snitte grønnsaker eller klargjøre råvarer til et større måltid.