Kai Shun Classic White brødkniv 23 cm

Kai Dm0705w, Brødkniv, 22,9 Cm, Stål, 1 Stykker

KAIs brødkniver er i verdensklasse og har skjærekanter i begge retninger, som gjør at de skjærer gjennom selv de hardeste brød med letthet. I motsetning til en sagtannet kniv, kan KAIs bølgetannede kniv også brukes til å kutte kjøtt og fisk uten å rive i stykker fibrene. Kniven har en sterk kjerne av det rustfrie kvalitetsstålet VG-MAX og 32 lag Damaskus-stål på hver side, som gir bladet et vakkert mønster unikt for hver kniv. Det gir også en ekstremt høy hardhet på 61 HRC /- 1 og usedvanlig lang holdbarhet.  Denne utgaven fra Kai i serien SHUN CLASSIC er deres mest eksklusive. SHUN betyr "på toppen av perfeksjon" og er laget på samme måte som et samurai-sverd. Manuell sliping av hver Shun-kniv gjør at de kan skjære gjennom de hardeste materialene ved en lett håndbevegelse. Håndtaket er laget av fint, laminert og lett pakke-tre, formet ergonomisk, slipt og polert til en blank finish. Tverrsnittet av håndtaket på 12,2 cm viser den tradisjonelle japanske kastanje-formen og ligger perfekt i hånden. Den nye konstruksjonen forlenger eggen rett inn i håndtaket, slik at den ligger ideelt inntil bladet og gir den optimale følelsen.  Da knivens "ryggrad" er hard, rett og nøye balansert, vil ikke denne kniven "spore av" på egen hånd og tilfeldigvis kutte hender og annet som ikke skal kuttes. Ved siden av faktumet at en ikke blir sliten av å skjære, er den høye graden av kontroll over knivens blad, som du får her, den aller største fordelen med å ha en mesterlig utført kjøkkenkniv. Den bør vaskes og tørkes for hånd og vil holde seg skarp lenge, særlig hvis den henger på en knivmagnet.  SHUN CLASSIC serien er en av de mest verdsatte og omfattende Damaskus-stålserier i verden og er derfor høyt ansett både av topp fagfolk og ambisiøse - nytende - hobbykokker. Hver Shun-kniv får sin unike og individuelle karakter ved å foredle den naturlige skjønnheten i damaskmønsteret og hver av dem er derfor et unikt stykke kunst, som forener håndverk, teknologi og design. Inspirasjonen og mesterverket er hentet fra den eldgamle japanske sverdtradisjonen, noe som gjør disse knivene ganske kostbare i selve produksjonen. Men, det gjør dem samtidig til juveler, med en eksepsjonell kraft på kjøkkenet som varer i generasjoner.

Shun Classic White-serien har en vakker damaskdesign og pakkawood-hndtak som vil imponere deg. Denne knivserien byr ikke bare p et flott design; knivene er laget med VG-MAX-stl og gir en skarp og presis skjreopplevelse.

Den legendariske og bestselgende serien KAI Shun Classic kommer nå også med håndtak i lyst treverk. KAI Shun Classic White er vinner av German Design Awards i 2021 for sitt moderne nordiske design i kombinasjon med eldgamle japanske knivtradisjoner.Knivene produseres ellers med samme høyytelses VG-MAX-stål med 32-lags damaskstål, samme som KAI Shun Classic. Dette betyr en sylskarp kniv med utrolige skjæreegenskaper over lang tid. Det er ikke uten grunn at kokker verden over foretrekker KAI Shun på sine kjøkken. Håndtaket er D-formet og fremstilles i PakkaWood. Dette er et komposittmateriale som er svært holdbart og gir godt grep.Knivene håndlages i Japan etter gamle samuraitradisjoner. 61 (±1) HRC Rockwell

Den legendariske og bestselgende serien KAI Shun Classic kommer nå også med håndtak i lyst treverk. KAI Shun Classic White er vinner av German Design Awards i 2021 for sitt moderne nordiske design i kombinasjon med eldgamle japanske knivtradisjoner.Knivene produseres ellers med samme høyytelses VG-MAX-stål med 32-lags damaskstål, samme som KAI Shun Classic. Dette betyr en sylskarp kniv med utrolige skjæreegenskaper over lang tid. Det er ikke uten grunn at kokker verden over foretrekker KAI Shun på sine kjøkken. Håndtaket er D-formet og fremstilles i PakkaWood. Dette er et komposittmateriale som er svært holdbart og gir godt grep.Knivene håndlages i Japan etter gamle samuraitradisjoner. 61 (±1) HRC Rockwell

Shun Classic White Brødkniv 23 cm rustfritt stål fra Vikingsun er en eksklusiv knivserie fra KAI. Shun betyr "på toppen av perfeksjon".Brødkniven kutter i begge retninger, noe som gjør det enkelt å kutte gjennom selv det hardeste brød. Den bølgetannede kniven skiller seg fra en sagtantet kniv ved at den også kan brukes til å skjære kjøtt og fisk uten å rive opp fibrene.Kokkekniver er en av de mest omfattende seriene i damaskstål over hele verden og er høyt verdsatt av topp profesjonelle så vel som ambisiøse hobbykokker.Det konvekse bladet kombinert med den manuelle slipingen av hver Shun kniv gir en usammenlignbar skarphet som lar kniven skjære gjennom selv de hardeste materialer.Denne skarpheten kombinert med den godt balanserte vekten gjør deg ustoppelig.Håndtaket er laget av fint laminert Pakkatræ som er formet ergonomisk. Tverrsnittet av håndtaket viser den tradisjonelle japanske "kastanje"-formen som passer perfekt i hånden. Den nye konstruksjonen forlenger bladet rett inn i håndtaket. På denne måten blir håndtaket og knivbladet perfekt forenet for å gi kniven den optimale følelsen.Hver Shun kniv får sin unike og individuelle karakter ved å forfine den naturlige skjønnheten i damaskusmønsteret.Kniven har en kjerne av kvalitetsstål VG-MAX og 32 lag damaskstål på hver side av kjernen som gir kniven et vakkert mønster. Håndtaket er laget av laminert lys Pakkatræ som er slipt og polert til en glanset finish.Hardhet 61 HRC /- 1

KAI Shun White brdkniv, 23cm. Den legendariske og bestselgende serien KAI Shun Classic kommer n ogs med hndtak i lyst treverk. KAI Shun Classic White er vinner av German Design Awards i 2021 for sitt moderne nordiske design i kombinasjon med eldgamle japanske knivtradisjoner. Knivene produseres ellers med samme hyytelses VG-MAX-stl med 32 lag damask, som KAI Shun Classic. Dette betyr en sylskarp kniv med utrolige kutteegenskaper over lang tid. Det er ikke uten grunn at kokker verden over foretrekker KAI Shun p sine kjkken.Hndtaket er D-formet og fremstilles i PakkaWood. Dette er et komposittmateriale som er svrt holdbart og gir godt grep. Knivene hndlages i Japan etter gamle samuraitradisjoner. 61 (1) HRC Rockwell.

KAI Shun White brdkniv, 23cm. Den legendariske og bestselgende serien KAI Shun Classic kommer n ogs med hndtak i lyst treverk. KAI Shun Classic White er vinner av German Design Awards i 2021 for sitt moderne nordiske design i kombinasjon med eldgamle japanske knivtradisjoner. Knivene produseres ellers med samme hyytelses VG-MAX-stl med 32 lag damask, som KAI Shun Classic. Dette betyr en sylskarp kniv med utrolige kutteegenskaper over lang tid. Det er ikke uten grunn at kokker verden over foretrekker KAI Shun p sine kjkken. Hndtaket er D-formet og fremstilles i PakkaWood. Dette er et komposittmateriale som er svrt holdbart og gir godt grep. Knivene hndlages i Japan etter gamle samuraitradisjoner. 61 (1) HRC Rockwell.