Kai Shun Premier brødkniv 23 cm

KAI Shun Premier brødkniv 23 cm - japansk presisjon

KAI Shun Premier brødkniv 23 cm kombinerer en skarp, slitesterk egg med VG-MAX-stålkjerne, 32 lag damaskstål og et komfortabelt håndtak i brun PakkaWood. Det lange bladet gir god kontroll når du skjærer gjennom sprø skorper, mykt brød, baguetter og bakverk uten å klemme sammen innmaten.

Brødkniv 23 cm med damaskstål og hamret overflate

Som en del av KAI Shun Premier-serien er denne kniven utviklet for deg som setter pris på både funksjon og vakkert japansk håndverk. Bladet har en kjerne av VG-MAX-stål omgitt av 32 lag damaskstål. Den karakteristiske, hamrede overflaten bidrar til redusert friksjon, slik at maten slipper lettere under skjæringen, samtidig som kniven får et unikt og eksklusivt uttrykk.

• 23 cm bladlengde
• VG-MAX-stålkjerne
• 32 lag damaskstål
• Hardhet 60-61 HRC
• Slipevinkel 16°
• Ergonomisk PakkaWood-håndtak i valnøttfarge
• Håndslipt i Japan
• Vekt 631 g

Presise snitt i brød, baguetter og bakverk

Den lange bladformen gjør det enklere å skjære med jevne bevegelser over hele brødet. Enten du skjærer surdeigsbrød med hard skorpe, loff, rundstykker eller delikate kaker, får du bedre kontroll og pene skiver. Tenk på kniven som en rolig, stødig sag: den arbeider seg gjennom skorpen uten unødvendig press, slik at den myke innsiden holder formen.

KAI Shun Premier med komfortabelt valnøttfarget skaft

Det ergonomisk utformede skaftet i slitesterk PakkaWood ligger behagelig i hånden og gir et stabilt grep under bruk. Den balanserte utformingen passer både høyre- og venstrehendte. Det gjør denne modellen til et godt valg for lange bakeøkter, daglig frokostservering og deg som ønsker et pålitelig presisjonsverktøy på kjøkkenet.

Vedlikehold av KAI Shun Premier brødkniv

For å bevare skarpheten og det vakre håndtaket bør kniven alltid vaskes for hånd. Skyll den gjerne i varmt vann før første gangs bruk, og vask den raskt etter bruk med mildt oppvaskmiddel. Tørk straks med en myk klut, særlig etter kontakt med syreholdige matvarer. Kniven skal ikke vaskes i oppvaskmaskin, og håndtaket bør ikke ligge i vann over tid.

Oppbevar kniven i knivblokk, på en magnetlist i tre eller i en skuff med bladbeskytter, slik at eggen ikke kommer i kontakt med andre metallgjenstander. Unngå skjærefjøler av stein, glass og flis, da harde overflater kan skade den skarpe eggen. På grunn av stålets hardhet anbefales slipestein, elektrisk slipesystem eller profesjonell sliping fremfor vanlig slipestål.

KAI Shun Premier brødkniv 23 cm er et eksklusivt valg for deg som vil ha japansk knivkunst, førsteklasses materialer og kontrollert skjæring i én og samme brødkniv.