Lallemand LalBrew NovaLager 11g Modern Hybrid Lager Yeast
Stor nyhet fra Lallemand! Lalbrew NovaLager er en ny hybrid tørrgjær som utviklet spesielt for å få et rent lager-preg selv på kort tid, og designet å tåle temperatur opptil 20°C! Flokkulerin Medium Attenuerin Høy (78-84%) Alkoholtoleranse: 13% Optimal temperatur: 10-20°C LalBrew NovaLager is a true bottom-fermenting Sacchar......
fra 69,-
Tilgjengelig i 1 butikker
Betalingsalternativer
Frakt og levering
Produktinformasjon
Stor nyhet fra Lallemand! Lalbrew NovaLager er en ny hybrid tørrgjær som utviklet spesielt for å få et rent lager-preg selv på kort tid, og designet å tåle temperatur opptil 20°C! Flokkulerin Medium Attenuerin Høy (78-84%) Alkoholtoleranse: 13% Optimal temperatur: 10-20°C LalBrew NovaLager™ is a true bottom-fermenting Saccharomyces pastorianus from the novel Group III lineage that has been selected to produce clean lager beers with distinct flavor characteristics and superior fermentation performance. robust strain ideal beer production including fast fermentations, high attenuation. The profile very clean, slight esters over wide temperature range. This product result of research development work Renaissance Bioscience Corp. (Vancouver BC, Canada) in partnership Lallemand Brewing. was using classical non-GMO breeding methods obtain novel Saccharomyces cerevisiae x eubayanus hybrid defines (Renaissance) any other traditional strains. low VDK/diacetyl producer utilizes patented technology University California Davis (USA) inhibits hydrogen sulfide (H2S) off-flavors, therefore reducing maturation time associated production. Classified as , bottom-fermenting yeast. Typical Analysis yeast: Percent solids 93% – 97% Viability = 5 x 109 CFU per gram dry yeast Wild Yeast < 1 106 yeast cells Diastaticus Negative Bacteria Finished released market only after passing rigorous series tests *See specifications sheet details In Lallemand’s Standard Conditions Wort at 12°C (53.6°F) yeast exhibits: Vigorous can be completed 6 days. High Attenuation Flocculation. Aroma are medium ester, no sulfur. POF negative. optimal range when producing traditional styles 10 20°C (50 68°F). Lag phase, total time, attenuation dependent on pitch rate, handling, nutritional quality wort.
Topplisten: Lallemand Ølbrygging
Spesifikasjon
Produkt
| Produktnavn | Lallemand LalBrew NovaLager 11g Modern Hybrid Lager Yeast |
| Merke | Lallemand |
Fordeler og ulemper
Fordeler med dette produktet
Rask fermentasjon på opptil 6 dager. Med svært aktiv fermentering kan produksjonsgangene redusert fra flere uker til bare seks dager, hvilket sparer tid og penger for bryggeriet.
Høy utjevningsgrad (78‑84 %). Den høye attenueringen gjør at mye av sukkeret omdannes til alkohol, og gir en tørr og klar lagerprofil som er ønskelig i mange tradisjonelle stiler.
Lav diacetyl- og H2S‑produksjon. Specifikt avgrenset til å produsere lite diacetyl og utrygge svovelstoffer elimineres behovet for langkjøping, og bryggerien oppnår renere smaksprofil raskere.
Temperaturtoleranse opptil 20 °C. Strassen ga en stabil gjæringskurve i et bredt kvantum mellom 10 og 20 °C, noe som gjør den fleksibel for både temperaturregulerte og romvarmeomgivelses‑kryssingen.
Ulemper med dette produktet
Begrenset egnelse for ikke‑lagerstiler. Strassen er spesielt utviklet for lagerfermentering, og kan derfor ikke levere optimale smear‑ og aroma‑profiler i IPA‑ eller stout‑typer.
Optimal temperatur krever nøyaktig kontroll. Fermenteringen ytter best i et smalt temperaturområde på 10‑20 °C; uten presis temperaturstyring kan høye eller lave temperaturer påvirke korrigeringen og øke til produksjonstid.
Ingen diastase‑kapasitet. Siden den ikke er diastasic, må brukeren sikre tilstrekkelige enzymkilder under mashing, noe som kan medføre ekstra kostnader eller operasjonell kompleksitet.
Populære produkter
Pris og prishistorikk
Akkurat nå er 69,- den billigste prisen for Lallemand LalBrew NovaLager 11g Modern Hybrid Lager Yeast blant 1 butikker hos Prisradar. Sjekk også vår topp 5-rangering av beste ølbrygging for å være sikker på at du gjør det beste kjøpet.
Dobbelspaks flaskelokk Ø26mm - fast"Dobbeltspaks flaskelokk ""Greta"""Modulær flaskevaskerGlassløfter Browin Brand | Praktisk til hermetisering
Milwaukee pH 7.01 Calibration Solution 230 ml. Kalibreringsvæske til pH metereMilwaukee pH55 PRO Waterproof pH Tester måler pH og temperaturHumle Columbus 2023 5 kg 139% AlfasyreMilwaukee TH310 Digital Thermometer Digitalt termometer håndholdt
Enolandia Flaskefyller med kran Kran med 3/4 gjengerViking Malt Viking Pilsner Malt 750 kg (30 sekker) 4 EBCViking Malt Viking Pale Ale Malt 750 kg (30 sekker) 4 7 EBCCarlos Coffee Santa Bárbara hele bønner 250g 250g mørkbrent kaffe
Grainfather GF sparge water heater1/2 ball valve tap Reservedel til GF Vannvarmer 40LØlbrygging As Java Noir Coffee Stout Allgrain Ølsett Kaffe er ikke inkludertØlbrygging As Java Noir Coffee Stout Etikett 60 stk Passer til boks og flaske 110 x 80 mmCarlos Coffee Santa Bárbara presskannemalt 250g 250g mørkbrent kaffe