Lallemand LalBrew NovaLager 11g Modern Hybrid Lager Yeast
Stor nyhet fra Lallemand! Lalbrew NovaLager er en ny hybrid tørrgjær som utviklet spesielt for å få et rent lager-preg selv på kort tid, og designet å tåle temperatur opptil 20°C! Flokkulerin Medium Attenuerin Høy (78-84%) Alkoholtoleranse: 13% Optimal temperatur: 10-20°C LalBrew NovaLager is a true bottom-fermenting Sacchar......
fra 57,-
Tilgjengelig i 1 butikker
Betalingsalternativer
Frakt og levering
Produktinformasjon
Stor nyhet fra Lallemand! Lalbrew NovaLager er en ny hybrid tørrgjær som utviklet spesielt for å få et rent lager-preg selv på kort tid, og designet å tåle temperatur opptil 20°C! Flokkulerin Medium Attenuerin Høy (78-84%) Alkoholtoleranse: 13% Optimal temperatur: 10-20°C LalBrew NovaLager™ is a true bottom-fermenting Saccharomyces pastorianus from the novel Group III lineage that has been selected to produce clean lager beers with distinct flavor characteristics and superior fermentation performance. robust strain ideal beer production including fast fermentations, high attenuation. The profile very clean, slight esters over wide temperature range. This product result of research development work Renaissance Bioscience Corp. (Vancouver BC, Canada) in partnership Lallemand Brewing. was using classical non-GMO breeding methods obtain novel Saccharomyces cerevisiae x eubayanus hybrid defines (Renaissance) any other traditional strains. low VDK/diacetyl producer utilizes patented technology University California Davis (USA) inhibits hydrogen sulfide (H2S) off-flavors, therefore reducing maturation time associated production. Classified as , bottom-fermenting yeast. Typical Analysis yeast: Percent solids 93% – 97% Viability = 5 x 109 CFU per gram dry yeast Wild Yeast < 1 106 yeast cells Diastaticus Negative Bacteria Finished released market only after passing rigorous series tests *See specifications sheet details In Lallemand’s Standard Conditions Wort at 12°C (53.6°F) yeast exhibits: Vigorous can be completed 6 days. High Attenuation Flocculation. Aroma are medium ester, no sulfur. POF negative. optimal range when producing traditional styles 10 20°C (50 68°F). Lag phase, total time, attenuation dependent on pitch rate, handling, nutritional quality wort.
Topplisten: Lallemand Ølbrygging
Spesifikasjon
Produkt
| Produktnavn | Lallemand LalBrew NovaLager 11g Modern Hybrid Lager Yeast |
| Merke | Lallemand |
Fordeler og ulemper
Fordeler med dette produktet
Rask fermentasjon på opptil 6 dager. Med svært aktiv fermentering kan produksjonsgangene redusert fra flere uker til bare seks dager, hvilket sparer tid og penger for bryggeriet.
Høy utjevningsgrad (78‑84 %). Den høye attenueringen gjør at mye av sukkeret omdannes til alkohol, og gir en tørr og klar lagerprofil som er ønskelig i mange tradisjonelle stiler.
Lav diacetyl- og H2S‑produksjon. Specifikt avgrenset til å produsere lite diacetyl og utrygge svovelstoffer elimineres behovet for langkjøping, og bryggerien oppnår renere smaksprofil raskere.
Temperaturtoleranse opptil 20 °C. Strassen ga en stabil gjæringskurve i et bredt kvantum mellom 10 og 20 °C, noe som gjør den fleksibel for både temperaturregulerte og romvarmeomgivelses‑kryssingen.
Ulemper med dette produktet
Begrenset egnelse for ikke‑lagerstiler. Strassen er spesielt utviklet for lagerfermentering, og kan derfor ikke levere optimale smear‑ og aroma‑profiler i IPA‑ eller stout‑typer.
Optimal temperatur krever nøyaktig kontroll. Fermenteringen ytter best i et smalt temperaturområde på 10‑20 °C; uten presis temperaturstyring kan høye eller lave temperaturer påvirke korrigeringen og øke til produksjonstid.
Ingen diastase‑kapasitet. Siden den ikke er diastasic, må brukeren sikre tilstrekkelige enzymkilder under mashing, noe som kan medføre ekstra kostnader eller operasjonell kompleksitet.
Populære produkter
-16%
Oksygenflaske 1l
489,-
1
Pris og prishistorikk
Akkurat nå er 57,- den billigste prisen for Lallemand LalBrew NovaLager 11g Modern Hybrid Lager Yeast blant 1 butikker hos Prisradar. Sjekk også vår topp 5-rangering av beste ølbrygging for å være sikker på at du gjør det beste kjøpet.
WLP810 San Francisco Lager 70ml Purepitch Next GenerationWLP080 Cream Ale Yeast Blend Purepitch Next GenerationWLP099 Super High Gravity Ale 70ml Purepitch Next GenerationLindr KONTAKT 300/K profi TWIN POWER to kompressorer – kraftigst i klassen!
Lindr Kontakt 60/K Vision to kraner og LCD displayLindr CWP 200 mobil tower 2 tap GL Mobil kjøler med to tappekranerLindr AS 110 INOX Tropical GL 2xcoil Under benk kjølerLindr SODA Exclusive Green Line new Bordmodel for sodavann
Minibrew Starter Pack tilbehørspakke til MiniBrewKort håndtak til iTap for iTap mottrykksfyllerKorianderfrø 1 kgTraeger Staydry Pellet Bin & Lid Solid oppbevaringsboks for pellets