de Buyer Alchimy sauteuse 24 cm

De Buyer Alchimy sauteuse 24 cm - jevn varme og presis kontroll

De Buyer Alchimy sauteuse 24 cm er en romslig sautépanne i rustfritt stål med 2,9 liters volum og trelagskonstruksjon. Aluminiumskjernen sørger for rask og jevn varmefordeling, mens ytterlagene i rustfritt stål gjør pannen solid og egnet for alle varmekilder - også induksjon og ovn opptil 260 °C. Dette er et allsidig kokekar for deg som vil brune, sautere, redusere sauser eller tilberede gryteretter med god kontroll.

Alchimy sauteuse 24 cm med robust 3-lags konstruksjon

De Buyer har kombinert tre materiallag for å gi Alchimy-serien en balansert kombinasjon av ytelse og holdbarhet. Kokeflaten består av slitesterkt rustfritt stål 18/10, den varmeledende kjernen er av aluminium, og yttersiden i rustfritt stål gjør pannen kompatibel med induksjon. Resultatet er en sauteuse som reagerer raskt når du justerer temperaturen og fordeler varmen jevnt over hele kokeflaten - som å ha en ekstra presis varmeregulator mellom platen og maten.

Materialet gir ikke et tradisjonelt non-stick-belegg, men med riktig forvarming og litt fett kan du oppnå god stekeskorpe og redusere risikoen for at maten setter seg fast. Den jevne varmefordelingen gjør det enklere å få kontroll på både grønnsaker, kjøtt, fisk og sauser.

Praktiske detaljer som gjør matlagingen enklere

Sauteusen har flere detaljer som gjør det enklere å måle, håndtere og helle under matlagingen:

• Innvendige kapasitetsmerker for måling av væske direkte i pannen
• Ergonomisk håndtak med stødig grep og lavere temperatur under normal bruk, men som blir varmt etter lang koketid eller i ovn
• Dryppfri hellerand for kontrollert helling av sauser og kraft
• Børstet, halvblank overflate med et rent, klassisk uttrykk og færre synlige merker
• Rund form og 24 cm diameter for sautering, gryteretter, reduksjoner og ingredienser som skal vendes i pannen

Sauteuse i rustfritt stål for alle varmekilder

Alchimy sauteuse kan brukes på gass, keramisk platetopp, elektrisk komfyr og induksjon. Den tåler også ovnsbruk opptil 260 °C, slik at du enkelt kan starte tilberedningen på koketoppen og fullføre retten i ovnen. Ved induksjon bør du tilpasse størrelsen på kokesonen til pannens diameter, varme opp gradvis og unngå å varme pannen tom.

Med en høyde på 14,3 cm, lengde på 47,3 cm inkludert håndtak og en vekt på cirka 2 kg føles pannen solid uten å være unødvendig tung. Volumet på 2,9 liter passer til hverdagsmiddager, sauser og mindre porsjoner av gryteretter - enten du lager mat til familien eller vil jobbe mer som en profesjonell kokk hjemme.

Vedlikehold av De Buyer Alchimy sauteuse

Pannen kan vaskes i oppvaskmaskin, men håndvask med varmt vann og såpe anbefales for å bevare finishen og materialet best mulig over tid. Vask pannen før første bruk, og la den avkjøles før rengjøring. Selv om rustfritt stål tåler høy varme, må du håndtere håndtak og panne forsiktig etter bruk på høy temperatur eller i ovnen. Sauteusen tåler ikke mikrobølgeovn.

Fransk kokekar fra De Buyer

De Buyer er en fransk produsent med røtter tilbake til 1830 og en sterk tradisjon for profesjonelt kjøkkenutstyr. Alchimy-serien viderefører denne erfaringen i et moderne, funksjonelt design for hjemmekokker og matentusiaster som setter pris på slitesterke materialer, presis varmebehandling og gjennomtenkte detaljer. Dette kokekaret er et allsidig valg når du ønsker en robust rustfri panne som kan brukes fra platetopp til ovn og videre til servering.