De Buyer Mineral B stekepanne 28 cm

De Buyer Mineral B stekepanne 28 cm i rent stål

De Buyer Mineral B stekepanne 28 cm er en robust stålpanne uten syntetisk belegg, laget i Frankrike for deg som vil steke, brune og grille med høy presisjon. Den kraftige bunnen på 2,5-3 mm gir en solid følelse på komfyren, mens Lyonnaise-profilen gjør det enkelt å vende maten og la den gli over på tallerkenen. Pannen fungerer på både induksjon og gasstopp og veier 2,15 kg.

Stekepanne i stål som blir bedre med seasoning

Mineral B-serien fra De Buyer består av kjøkkenredskaper i kraftig kvalitetsjern og stål. Denne stekepannen er forbehandlet med naturlig, fransk bivoks som beskytter stålet mot oksidasjon før innbrenning. Den har ikke et vanlig slippbelegg - i stedet bygger du gradvis opp en naturlig stekeflate gjennom seasoning, også kalt innbrenning. Over tid kan pannen få en mørkere patina og bli stadig bedre til å slippe maten, omtrent som en god kjøkkenkniv blir mer personlig jo mer du bruker den.

Slik brenner du inn De Buyer Mineral B 28 cm

Før første gangs bruk rengjør du pannen med varmt vann. Hell deretter cirka 1 mm matolje i pannen og varm den opp til oljen begynner å ryke og bunnen blir lett brun. Hell ut oljen og tørk pannen forsiktig med et kjøkkenhåndkle. Deretter er stålpannen klar til bruk. Innbrenningen gir pannen gode stekeegenskaper, men resultatet blir best når du bruker litt fett og unngår å legge iskald mat rett i en svært varm panne.

28 cm stekepanne til kjøtt, grønnsaker og sprø stekeskorpe

Med en diameter på 28 cm får du god plass til hverdagsmiddager, biff, koteletter, burgere, grønnsaker og poteter. Den skrå Lyonnaise-profilen gjør det enklere å få maten ut av pannen uten å skrape unødvendig. Den solide stålkonstruksjonen passer særlig godt når du ønsker kraftig bruning og en smakfull stekeskorpe.

• Materiale - rent stål uten belegg
• Diameter - 28 cm
• Bunn - 2,5-3 mm tykk
• Mål - 50 cm lengde og 4,2 cm høyde
• Komfyrtyper - induksjon og gasstopp
• Farge - stål
• Opprinnelse - Frankrike
• Vekt - 2,15 kg

Vedlikehold av De Buyer Mineral B stekepanne

For å ta vare på stålpannen vasker du den for hånd med varmt vann etter bruk og tørker den grundig før oppbevaring. Unngå oppvaskmaskin, og bruk ikke mikrobølgeovn. Pannen kan fryses, men skal ikke brukes over 200 °C i mer enn 10 minutter. Litt misfarging og en mørkere overflate er normalt for en stålpanne og er en del av den naturlige seasoning-prosessen. Med riktig pleie får du en slitesterk stekepanne som kan følge deg på kjøkkenet i mange år.