Mareld Europeisk brødkniv, 23 cm

Brødkniven er ofte kniven du tar for gitt, men kanskje er en skikkelig god brødkniv noe du, faktisk, må holde i hånden for å virkelig sette pris på? Denne varianten fra Mareld er 23 cm lang, som er mer enn nok til de fleste typer brød. Den skarpe, tannede kanten skjærer optimale skiver av både harde brød og surdeigsbrød, med hard skorpe og seig, luftig indre. Perfekt til luksuriøst brød fra bakeriet og dampende ferskt brød direkte fra din egen ovn. Sett frem påleggene, for nå er det frokost! Marelds kjøkkenkniver har et design som lener mot den tyske knivtradisjonen. De er laget av 1.4116 rustfritt stål med en hardhet som måler 55-57 HRC, som gir en slitesterk egg, samtidig som den er enkel å slipe om nødvendig. Håndtaket er laget av lett pakke-tre, dvs. en blanding av tynne trelag skjøtet sammen med harpiks under høyt trykk. Dette skaper et kompakt og hardt materiale som passer godt på kjøkkenet fordi det både er vannavvisende og hemmer bakterievekst. For å bevare kniven på best mulig måte, anbefaler vi at du vasker den for hånd og tørker den med et kjøkkenhåndkle etter bruk. Oppbevar den så på en knivmagnet eller i et knivstativ. Vedlikehold kniven regelmessig med en slipebryne og slip den med en våt stein om nødvendig. For vedlikeholdssliping anbefaler vi Mareld Slipesten 1000/3000. For mer avansert sliping anbefaler vi at du kombinerer en grovere og en finere slipestein, som for eksempel Mareld Slipesten 300/1500 og Mareld Slipesten 4000/8000. Du kan du først bruke det grovere kornet til å lage en ny egg og deretter det finere for å polere eggen til perfeksjon.