Tamahagane SAN Knivsett 2 deler SN-1106 & SN-1109

Dette settet kombinerer en klassisk kokkekniv – som med sin vekt letter arbeidet med større kjøttstykker eller for eksempel røtter – med en skallkniv som fungerer like godt i luften for å rense sopp, som å hakke små grønnsaker på skjærefjølen.

Inneholder: Kokkekniv 18 cm SN-1109 og skallkniv 9 cm SN-1109

Knivene har vakre skaft i rødbrunt Pakkatre, et materiale som sammenføyes med et plastmateriale under høyt trykk. De har den samme uslåelige følelsen som tre, men med de hygieniske egenskapene til plast. Inne i skaftene er det en vekt som hjelper knivene til å opprettholde sin perfekte balanse, uavhengig av størrelsen på bladet. Du kan se vekten som en knapp på enden av skaftet.

Navnet Tamahagane kommer fra det mytiske stålet som brukes til fremstilling av katana-sverd, det vil si tradisjonelle japanske samurai-sverd. Sverdene er bygd opp av en kombinasjon av hardt og mykt stål, hardt stål i eggen og mykt, slitesterkt stål i resten av sverdet. Denne unike produksjonsmetoden har levd videre i generasjoner og er i dag grunnlaget for produksjonen av Tamahaganes kniver.