Tamahagane SAN Knivsett 3 del, SN-1105 & 1109 & 1118

Dette settet kombinerer en klassisk kokkekniv som med sin vekt letter arbeidet med større kjøttstykker eller for eksempel røtter, med en skrellekniv som fungerer like godt i luften til å rense for eksempel sopp som å hakke små grønnsaker med. Den inkluderer også en klassisk brødkniv.

Inneholder: Kokkekniv 21 cm SN-1105, skallkniv 12 cm SN-1108 og brødkniv 23 cm SN-1118

Knivene har flotte skaft i rødbrunt Pakkatre, et materiale som er skjøtet med et plastmateriale under høyt trykk. De har den samme uslåelige følelsen som tre, men med de hygieniske egenskapene til plast. Inne i skaftene er det en vekt som hjelper knivene til å opprettholde sin perfekte balanse, uavhengig av størrelsen på bladet. Du kan se vekten som en knapp på enden av skaftet.

Navnet Tamahagane kommer fra det mytiske stålet som brukes til fremstilling av katana-sverd, det vil si tradisjonelle japanske samurai-sverd. Sverdene er bygd opp av en kombinasjon av hardt og mykt stål, hardt stål i eggen og mykt, slitesterkt stål i resten av sverdet. Denne unike produksjonsmetoden har levd videre i generasjoner og er i dag grunnlaget for produksjonen av Tamahaganes kniver.