Wildbrew Philly Sour 500g Tørrgjær for surøl

Wildbrew Philly Sour 500g Tørrgjær for Surøl

Oppdag en ny verden av smak med WildBrew™ Philly Sour, den nyeste innovasjonen fra Lallemand! Dette tørrgjæret skiller seg ut med sin unike gjærstamme, Lachancea, som ikke bare gjærer, men også produserer melkesyre under prosessen. Dette betyr at du kan lage deilige surøl uten å måtte kjelesyrne etter mesking. Perfekt for å brygge alt fra Berliner Weiss, Gose, og American Lambic til Wild Ales og til og med IPA!

Unike Egenskaper og Bruksområder

Ved å bruke WildBrew™ Philly Sour kan du enkelt skape syrlige og komplekse øltyper på en effektiv måte. Gjærstammen ble først isolert av Dr. Matthew Forber ved University of Sciences i Philadelphia, og gir deg en enestående bryggeopplevelse:

• Doseringsanbefaling: 0,5 - 1,0 g per liter
• Anbefalt gjæringstemperatur: 20-25 ºC
• Typisk analyse av gjær:
• Prosentalkohol: 93% – 96%
• Levedyktighet: 1 x 10⁹ CFU per gram tørrgjær
• Vil gjær vokser på ville medier inkludert Lysine, LCSM og LWYM
• Pure strain er STA1 negativ
• Krysskontaminering er ikke påvisbar ved PCR-test
• Bakterieinnhold: <1 x 10⁶ celler

Hver pakke av WildBrew™ Philly Sour slipper kun ut på markedet etter å ha bestått en streng rekke tester, noe som garanterer kvaliteten og påliteligheten. Er du klar for å ta bryggingen til neste nivå? Dette gjæret gir deg muligheten til å eksperimentere, utforske og lage unike ølvarianter i ditt eget bryggeri. Prøv WildBrew™ Philly Sour i dag, og opplev det selv!