Wüsthof Classic diamantbrynestål 26 cm

Wüsthof Classic diamantbrynestål 26 cm for sløve kniver

Få tilbake en jevn og skarp knivegg med Wüsthof Classic diamantbrynestål 26 cm. Den grove slipeflaten er belagt med industridiamanter og passer spesielt godt når kjøkkenkniver er sløve eller moderat skarpe. Med riktig teknikk blir skjæringen enklere, mer presis og tryggere, og kniven får tilbake mye av skarpheten den har mistet.

Effektiv sliping med diamantbelagt stål

Brynestålet har en kjerne av massivt rustfritt stål og en slipeflate med opptil to millioner industridiamantkorn. Den spesielle utformingen av diamantkornene bidrar til effektiv sliping og en jevn egg, mens hardkrombelegget gir høy slitestyrke ved regelmessig bruk. Den grove varianten er utviklet for kniver som trenger mer enn bare en lett oppretting av eggen.

• 26 cm slipeflate med god rekkevidde langs hele knivbladet
• Opptil to millioner industridiamantkorn
• Solid rustfri stålkjerne for stabil bruk
• Hardkrombelegg for lang holdbarhet
• Anbefalt slipevinkel på 20 grader
• Total lengde på 41,2 cm
• Vekt på 310 g

Slik bruker du Wüsthof diamantbrynestål 26 cm

Hold brynestålet stødig, og før knivbladet langs slipeflaten i rolige, jevne bevegelser med omtrent 20 graders vinkel. Bruk lett og kontrollert trykk, så gjør diamantoverflaten resten av jobben. Et diamantbrynestål fjerner litt stål fra kniven og egner seg derfor best til sløve eller moderat skarpe kniver. For daglig eller ukentlig vedlikehold anbefales et finere eller vanlig Wüsthof-brynestål som i større grad retter opp eggen uten å slipe bort unødvendig materiale.

Selv gode kniver blir sløve over tid etter kontakt med harde råvarer, skjærebrett og hyppig bruk. En skarp kniv krever mindre kraft og gir bedre kontroll, noe som kan gjøre matlagingen både mer effektiv og tryggere.

Vedlikehold og bruk

Rengjør diamantbrynestålet med en varm, fuktig klut etter bruk, og tørk det godt. Det skal ikke vaskes i oppvaskmaskin. Brynestålet tåler heller ikke mikrobølgeovn, frysing eller varmebehandling. Produktet er laget av rustfritt stål med diamant- og hardkrombelegg og er beregnet for bruk på kjøkkenkniver, ikke som varmebestandig kjøkkenutstyr.

Wüsthof Classic diamantbrynestål 26 cm kombinerer solid stålkonstruksjon med en effektiv diamantbelagt slipeflate. Det er et praktisk valg for deg som vil vedlikeholde knivene hjemme og gi sløve eller moderat skarpe knivblad en jevnere og skarpere egg.