Wüsthof Classic diamantbrynestål fint 26 cm

Wüsthof Classic diamantbrynestål fint 26 cm

Gi kjøkkenknivene en skarpere og mer presis egg med Wüsthof Classic diamantbrynestål fint 26 cm. Den diamantbelagte slipeflaten er utviklet for effektiv finsliping og vedlikehold av kniver som har begynt å miste skarpheten, slik at du kan skjære rent gjennom grønnsaker, kjøtt og andre råvarer med mindre kraft og bedre kontroll.

Fint diamantbryne for presis knivsliping

Brynestålet har en kjerne av massivt rustfritt stål med en slipeflate som er belagt med opptil to millioner industridiamanter. Diamantkornene arbeider jevnt mot kniveggen og bidrar til å gjenopprette en skarp og regelmessig egg. Det fine slipebelegget passer godt når kniven trenger kontrollert oppfriskning, uten at unødvendig mye stål fjernes fra bladet.

En slipevinkel på 20 grader gir tydelig og stabil veiledning under bruk. Før knivbladet rolig langs diamantflaten i jevne bevegelser, og arbeid med lett trykk. Tenk på det som å finjustere kanten på et verktøy - små, kontrollerte bevegelser gir et bedre resultat enn hard pressing.

26 cm slipeflate fra Wüsthof

Med en slipeflate på 26 cm får du god rekkevidde over hele bladet, også på større kokkekniver. Den totale lengden er 41,2 cm, og vekten på 310 gram gir brynestålet en solid og balansert følelse i hånden. Et ekstra hardkrombelegg bidrar til god slitestyrke, slik at verktøyet tåler regelmessig bruk på kjøkkenet.

Produktet har følgende spesifikasjoner.

• Merke og serie Wüsthof Classic
• Type Fint diamantbrynestål
• Slipeflate 26 cm
• Slipevinkel 20 grader
• Materiale Rustfritt stål belagt med industridiamant
• Vekt 310 g
• Total lengde 41,2 cm
• Opprinnelsesland Tyskland

Slik bruker du Wüsthof diamantbrynestål

Hold brynestålet stødig, og før kniven langs slipeflaten med eggen vendt mot stålet. Bruk samme vinkel på begge sider av bladet og gjenta bevegelsen rolig. Regelmessig vedlikehold kan bidra til at knivene holder seg skarpe lenger, mens en mer omfattende sliping kan være nødvendig dersom eggen er kraftig skadet eller svært sløv. For daglig eller ukentlig oppretting av kniveggen kan et vanlig Wüsthof-brynestål brukes som supplement.

En skarp kniv er ikke bare mer behagelig å bruke - den gir også bedre kontroll fordi du ikke trenger å presse like hardt. Det reduserer risikoen for at kniven glipper mot harde råvarer eller underlaget. Dette diamantbrynestålet passer derfor både for deg som lager mat hver dag, og for deg som ønsker å ta bedre vare på kvalitetsknivene dine.

Vedlikehold og oppbevaring

Rengjør diamantbrynestålet med en varm, fuktig klut etter behov, og tørk det godt før oppbevaring. Det skal ikke vaskes i oppvaskmaskin, brukes i mikrobølgeovn eller utsettes for varme. Brynestålet er heller ikke beregnet for frysing, induksjon eller gasstopp.