Kokkekniv

Satake Kuro Nakiri 18 cm
1 299,-
1 361,-
7

Yaxell Zen kokkekniv 20 cm
1 295,-
1 310,-
7

Kai Shun Classic fruktkniv 10 cm
1 319,-
8

Satake Barnekniv og skjæresikker vante
183,-
188,-
7

Yaxell Zen kinesisk hakke 18 cm
2 199,-
7

Satake Kuro petty 15 cm
974,-
7

Kai Shun Premier grønnsakshakker 14 cm
2 094,-
2 359,-
8

Global G-55 Kokkekniv 18 cm
1 049,-
8

Dorre Asama Brukskniv 13 cm
173,-
175,-
9
De fleste kokkekniver har et blad på 16 til 21 centimeter. Valg av lengde avhenger av brukerens håndstørrelse og preferanser.
Det beste er å bruke et diamantbelagt slipestål for sløve kniver og et keramisk slipestål for finpussekniver.
En fileteringskniv har et smalt, fleksibelt og spisst blad som gjør det enkelt å filetere fisk og kjøtt nær ben. Grepet er utstyrt med stopp for godt grep.
Eyvind Hellstrøm foretrekker japanske Global-kniver for sin lette og skarpe stil, samt tyske Wüsthof med brede blad. Han har også en egen serie kniver og grillutstyr, BBQ by Hellstrøm, i samarbeid med Tramontina.
Kokkekniver bør unngås i oppvaskmaskin fordi den skarpe eggen er sårbar for slag og etsende såpe, noe som kan skade bladet og redusere knivens holdbarhet.
For å forlenge kjøkkensknivens levetid, bør den rengjøres for hånd med mild såpe og varmt vann, tørkes grundig, og oppbevares tørt for å unngå rust og bakterievekst. Riktig vedlikehold sikrer god ytelse og holdbarhet.

Satake Houcho Hakata kokkekniv 17 cm
413,-
420,-
6

Yaxell kiritsukeikniv 20 cm Zen
2 079,-
2 174,-
6

Lion Sabatier Ideal Provence kokkekniv 20 cm Oliv
1 273,-
1 649,-
6

KAI Shun klassisk tomatkniv 15 cm
1 579,-
1 689,-
7

Hook slev stål 32 cm
318,-
7

Victorinox Kokkekniv 25 cm
1 599,-
6

Victorinox Grand Maître Kokkekniv 25 cm Svart
1 619,-
1 629,-
3

HEXCLAD Santoku damask
978,-
6

Ryda Knives A-30 Kokkekniv
2 399,-
6

Zwilling Tanrei kokkekniv 14 cm
1 999,-
2 238,-
5
Relaterte artikler
Merke







































