Kokkekniv

Dorre Asama kokkekniv 15 cm svart/sølv
206,-
209,-
6

Chef Universalkniv 21 cm
785,-
975,-
5

Kai magnetisk knivbeskyttelse 6 x 24 cm
209,-
289,-
5

Victorinox Kokkekniv 22 Cm
1 029,-
5

Eva Solo knivblokk hvit
999,-
5

Satake Ame kiritsuke 23 cm
1 349,-
6

Global G-667 knivveske 11 lommer
599,-
699,-
5
De fleste kokkekniver har et blad på 16 til 21 centimeter. Valg av lengde avhenger av brukerens håndstørrelse og preferanser.
Det beste er å bruke et diamantbelagt slipestål for sløve kniver og et keramisk slipestål for finpussekniver.
En fileteringskniv har et smalt, fleksibelt og spisst blad som gjør det enkelt å filetere fisk og kjøtt nær ben. Grepet er utstyrt med stopp for godt grep.
Eyvind Hellstrøm foretrekker japanske Global-kniver for sin lette og skarpe stil, samt tyske Wüsthof med brede blad. Han har også en egen serie kniver og grillutstyr, BBQ by Hellstrøm, i samarbeid med Tramontina.
Kokkekniver bør unngås i oppvaskmaskin fordi den skarpe eggen er sårbar for slag og etsende såpe, noe som kan skade bladet og redusere knivens holdbarhet.
For å forlenge kjøkkensknivens levetid, bør den rengjøres for hånd med mild såpe og varmt vann, tørkes grundig, og oppbevares tørt for å unngå rust og bakterievekst. Riktig vedlikehold sikrer god ytelse og holdbarhet.

Kai Shun Classic trancherkniv 23 cm
2 464,15
5

Yaxell Zen skrellekniv 10 cm
1 188,-
5

Global G-39 diamantskjerpestav 30 cm rustfritt stål
1 601,-
1 788,-
5

Yaxell kiritsukeikniv 20 cm Ran
2 120,3
5

Lion Sabatier Kokkekniv ideell 15 cm Sort
899,-
999,-
5

MAC Kokkekniv 21 cm
1 039,-
1 168,-
6

Mac Japanese Grønnsakshakke Nakiri 17 cm
999,-
1 249,-
5

Lion Sabatier Kokkekniv ideell 20 cm Sort
1 039,-
1 199,-
6

Kai Shun Classic skinkekniv 30,5 cm
1 806,-
2 209,15
6

Yaxell Ran kokkekniv 20 cm
1 889,3
5
Relaterte artikler
Merke









































