de Buyer Mineral B Element paellapanne 32 cm

de Buyer Mineral B Element paellapanne 32 cm i karbonstål

de Buyer Mineral B Element paellapanne 32 cm er laget for deg som vil ha høy varme, jevn steking og en panne som utvikler stadig bedre slippegenskaper over tid. Det solide karbonstålet består av 99 % jern og 1 % karbon, leder varmen effektivt og er lettere enn støpejern. Med en diameter på 32 cm får du god plass til paella, risretter, grønnsaker, kjøtt og andre måltider som skal tilberedes ved høy temperatur.

Mineral B Element 32 cm – naturlig non-stick uten belegg

Karbonstål er et tradisjonelt matlagingsmateriale som verdsettes av både profesjonelle kokker og matentusiaster. Pannen leveres forbehandlet med naturlig fransk bivoks, men må stekes inn før første bruk. Denne prosessen, ofte kalt «seasoning», bygger gradvis opp en naturlig overflate som gjør at maten slipper lettere - helt uten syntetisk non-stick-belegg eller tilsatte kjemikalier. Jo mer du bruker pannen riktig, desto bedre blir den.

Effektiv varme på alle komfyrtyper

Den varmebestandige pannen kan brukes på induksjon og andre vanlige koketopper. Karbonstålet reagerer raskt på temperaturendringer, slik at du får god kontroll når ingrediensene skal brunes, freses eller stekes. Pannen kan også settes i ovnen i opptil 200 °C i maksimalt 10 minutter. Den romslige stekeflaten passer spesielt godt når du vil tilberede flere porsjoner samtidig eller servere en rustikk rett rett fra pannen.

• Diameter - 32 cm
• Mål - 43 cm lang, 32 cm bred og 5,8 cm høy
• Materiale - Karbonstål, 99 % jern og 1 % karbon
• Vekt - 3 kg
• Komfyr - Egnet for induksjon
• Ovnstemperatur - Opptil 200 °C i 10 minutter
• Farge - Stål
• Opprinnelse - Frankrike

Slik steker du inn de Buyer Mineral B Element paellapanne

Skyll pannen med varmt vann før første bruk. Hell deretter omtrent 1 mm matolje i pannen og varm den opp til oljen begynner å ryke. Når bunnen får en lett brunlig tone, heller du ut oljen og tørker pannen forsiktig med et kjøkkenhåndkle. Nå er pannen klar for matlaging. Den naturlige fargen kan endre seg med tiden - det er et tegn på at overflaten utvikler seg og får mer patina.

Enkel pleie for lang levetid

Ikke bruk oppvaskmaskin, og unngå bløtlegging. Etter bruk vaskes pannen for hånd med varmt vann, før den tørkes grundig. Du kan gjerne smøre et tynt lag matolje over stekeflaten før lagring for å beskytte karbonstålet mot rust. Med riktig vedlikehold kan denne robuste paellapannen følge deg i mange år og bli et stadig mer personlig verktøy på kjøkkenet.

De Buyer har produsert kjøkkenutstyr i Frankrike siden 1830 og er kjent for funksjonelle produkter til profesjonelle kokker og dedikerte hjemmekokker. Mineral B Element paellapanne 32 cm kombinerer denne lange håndverkstradisjonen med en slitesterk konstruksjon og den gode varmefølelsen du får når du lager mat med karbonstål.