De Buyer Mineral B stekepanne 26 cm

De Buyer Mineral B stekepanne 26 cm i karbonstål

De Buyer Mineral B stekepanne 26 cm er en solid, ubelagt stekepanne i rent stål fra den franske produsenten De Buyer. Den passer til induksjon og gasstopp, og er et godt valg når du vil steke, brune eller grille med høy presisjon. Med riktig innbrenning utvikler karbonstålet en naturlig slipp-lett overflate som blir bedre jo mer du bruker pannen.

Mineral B 26 cm - laget for steking og bruning

Den karakteristiske Lyonnaise-profilen har skrå sider som gjør det enkelt å vende maten og la den gli over på et fat. Pannen passer derfor til alt fra sprøstekte poteter og grønnsaker til kjøtt, fisk og omelett. Den solide bunnen på 2,5-3 mm bidrar til jevn varmefordeling, mens stålkonstruksjonen tåler aktiv bruk på kjøkkenet.

• Diameter - 26 cm
• Materiale - Rent stål/karbonstål uten syntetisk belegg
• Vekt - Ca. 1,9 kg
• Høyde - 4 cm
• Lengde - 48,7 cm
• Kompatibilitet - Induksjon og gasstopp
• Farge - Stål
• Opprinnelse - Frankrike

Naturlig slipp-lett-effekt uten belegg

Mineral B-serien er laget av robust stål og behandlet med naturlig fransk bivoks før den leveres. Denne voksen beskytter pannen mot oksidasjon og gjør den klar for innbrenning, også kalt seasoning. Etter hvert som du steker med fett, bygger den opp en mørkere patina og en naturlig slipp-lett-effekt. Dette er ikke et fabrikkpåført non-stick-belegg, men en overflate som utvikler seg gjennom bruk og riktig vedlikehold.

Slik brenner du inn De Buyer-stekepannen

Før første gangs bruk rengjør du pannen med varmt vann. Hell deretter omtrent 1 mm matolje i pannen og varm den opp til oljen begynner å ryke og bunnen får en lett brunlig farge. Hell ut oljen og tørk pannen forsiktig med et kjøkkenhåndkle. Pannen er nå klar til bruk. Det er normalt at stålet gradvis blir mørkere - dette er et tegn på at patinaen bygges opp.

Vedlikehold av Mineral B stekepanne 26 cm

Vask pannen for hånd med varmt vann etter bruk, og tørk den grundig før oppbevaring. Unngå oppvaskmaskin og sterke rengjøringsmidler, siden dette kan fjerne den beskyttende patinaen. Den skal ikke brukes i mikrobølgeovn og bør ikke utsettes for temperaturer over 200 °C i mer enn 10 minutter. Varm opp og avkjøl pannen gradvis for å redusere risikoen for at stålet slår seg. Ved behov kan du smøre et tynt lag matolje på innsiden før den settes bort.

Velg De Buyer Mineral B stekepanne 26 cm når du ønsker en slitesterk stålpanne med fransk kjøkkenarv, god varmekontroll og en overflate som forbedres over tid. Den er et allsidig redskap for deg som liker ordentlig stekeskorpe og vil ha en panne som kan følge kjøkkenet ditt i mange år.