Miyabi Birch 5000MCD knivsett 2 deler Tre

Knivsettet fra Miyabi som inneholder Shotah All-purpose kniv 13 cm og Gyutoh kokkekniv 20 cm.    Knivbladene i 500MCD 67-serien har en kjerne av pulverstål, MC 66, som gir knivbladet en hardhet på opptil 66 Rockwell. Kjernen er omgitt av 133 tynne lag herdet med CRYODUR® gjør knivbladet fleksibelt og en ekstra høy motstandsdyktighet mot slitasje og Honbazuke-sliping gir en enorm skarphet. Håndtaket er laget av bjørk i tradisjonell japansk form.

Denna vackra unika serie Birch 5000 MCD har en kärna av (förädlat SG2 stål) hårt MC63 Micro Carbide pulverstål, CRYODUR® is-härdat till en hårdhet av ca. 63 HRC. Täckt med 100 lager rostfritt stål i vacker floristisk damask design. Slipvinkel ca: 19° och eggen är slipad enligt Honbazuke metoden. Traditionellt japanskt D- format handtag av masurbjörk från finska Lappland. Livstidsgaranti på material och produktionsfel. Tillverkas till 100% i Seki, Japan. Ett bra set med två mycket användningsbara modeller såsom kockkniv 20 cm och en längre skalkniv på 13 cm med ett bredare blad.

Denna vackra unika serie Birch 5000 MCD har en kärna av (förädlat SG2 stål) hårt MC63 Micro Carbide pulverstål, CRYODUR® is-härdat till en hårdhet av ca. 63 HRC. Täckt med 100 lager rostfritt stål i vacker floristisk damask design. Slipvinkel ca: 19° och eggen är slipad enligt Honbazuke metoden. Traditionellt japanskt D- format handtag av masurbjörk från finska Lappland. Livstidsgaranti på material och produktionsfel. Tillverkas till 100% i Seki, Japan. Ett bra set med två mycket användningsbara modeller såsom kockkniv 20 cm och en längre skalkniv på 13 cm med ett bredare blad.

Miyabi Birch 5000MCD Knivsett i 2 deler, er et sett med to japanske kniver fra Miyabi i fantastisk kvalitet og med en uslåelig skarphet. Disse fine knivene skjærer galant gjennom alt fra frukt til kjøtt og gjør arbeidet på kjøkkenet både til en nytelse og en opplevelse. Knivene produseres i Seki, Japan, etter tradisjonelle metoder Settet består av en Gyutoh kokkekniv med en bladlengde på 20 cm som du kan bruke til de fleste ingredienser, en universalkniv ethvert kjøkken trenger. Lengden på kniven hindrer knokene i å treffe skjærefjølen når du bruker den og gjør det lettere å hakke eller kutte. Den andre kniven er en Shotoh-kniv med en bladlengde på 13 cm. En kniv perfekt å bruke til små kjøttstykker, frukt eller urter. En liten variant av kokkekniven som gir mer presisjon. Knivbladene har en kjerne av raffinert SG-2 stål og hardt MC63 (Mikrokarbid) pulverstål som er dekket med 100 lag rustfritt stål. Bladet er håndslipt etter den klassiske Honbazuke-metoden, som består av tre trinn hvor hvert trinn øker skarpheten på kniven og gir en skarp egg. Det vakre mønsteret på bladet i damaskdesign kompletteres av et skaft i Masurbjørk fra finsk Lappland, som med den klassiske D-formen ligger utrolig godt i hånden. Opplev enestående hardhet, skarphet og holdbarhet med disse japanske knivene. Vask knivene for hånd og tørk av dem umiddelbart etterpå med et tørt håndkle eller klut.

Med dette settet fra Miyabi kan du skjære alt som om det var en lek! Settet består av en Gyutoh 20 cm kokkekniv og en Shoroh 13 cm urte- eller universalkniv.Kjenn hvor hard, skarp og holdbar den japanske kniven er. Når du skjærer, hakker eller filéer gjøres det uten problemer. Skaftet på BIRCH knivene er laget i Masur-bjørk og skaftet har også en klassisk japansk D-form som gjør at kniven ligger godt i hånden.