Miyabi Mikoto kokkekniv 14 cm

Miyabi Mikoto: Denne kompakte kokkekniven på 14 cm er et ekte uttrykk for japansk håndverk og kompromissløs kvalitet. Bladet er laget av FC63-karbidstål, omsluttet av 100 smidde lag med stål, og har en hardhet på 63 Hrc. Takket være den fine skjærekanten gir den høy skarphet og langvarig skarphet. Det iøynefallende damaskusbladet, preget av sitt karakteristiske diamantmønster og fremhevet gjennom fin syrebehandling, gjør hver kniv til et unikt eksemplar. Et elegant, elfenbensfarget håndtak laget av førsteklasses lin-micarta gir en raffinert estetikk med perfekt balansert håndtering. Miyabi Mikoto 4500FCD kompakt kokkekniv er håndlaget i Seki, Japan, og kombinerer allsidigheten til en kokkekniv med et kortere blad for mer delikat og presis skjæring.