Pallarès Sobrasada pølsekniv, ebony

Sobrasada er en pølse fra De Baleariske Øyer og er laget av bl.a. svinekød og paprika. Denne lille kniven fra Pallarès er designet spesifikt til å kunne skjære denne type pølse, men den er også ideell til andre pølser, paté, smør, mye og harde oster osv. Kniven er enkel at vedlikeholde, og den bør vaskes opp for hånd. Deretter skal kniven tørkes av med det samme ved hjelp av et oppvaskhåndkle, da den helst ikke må være våt for længe.  Den lille kniven har et blad af rustfritt stål, som måler 10 cm. Det ergonomiske håndtaket av tre ligger godt i hånden og måler desuden 9 cm. Utover dette er det viktig, at kniven oppbevares et tørt sted for at passe best mulig på den.