Morakniv Classic 1891 Jord kokkekniv S

Hakking, skjæring, grovkutting og finhakking – kokkekniven er den mest allsidige kniven på kjøkkenet, og derfor også den som stiller størst krav til materialene den er laget av. Classic 1891 Jord er en kokkekniv i begrenset utgave som tar denne rollen på alvor. Med et 220 mm langt blad i svensk rustfritt stål er den like godt egnet til finhakking av sjalottløk som til grovere oppgaver med en hel kylling.Skaftet i brunbeiset svensk bjørk ligger naturlig i hånden og gir et stabilt, kontrollert grep, selv når kniven brukes til mer krevende oppgaver. Den mørke, jordnære trefinishen knytter kniven til resten av Classic 1891 Jord-serien – en kolleksjon som kombinerer svensk håndverkstradisjon med et tydelig og karakteristisk design.Bladet – allsidig, presist og enkelt å vedlikeholde10C28Mo2-stålet gir utmerket korrosjonsbestandighet og en egg som holder seg skarp lenge uten krevende vedlikehold. Med en hardhet på 57 HRC er bladet hardt nok til å bevare skarpheten gjennom gjentatt bruk, samtidig som det er seigt nok til å tåle påkjenningene fra det daglige kjøkkenarbeidet. Slipevinkelen på 18° per side gir en egg som er enkel å vedlikeholde hjemme – enten du bruker et bryne, slipestål eller en slipestein.Bladlengde: 220 mmBladtykkelse: 2 mmStål: Svensk rustfritt 10C28Mo2-stålHardhet: 57 HRCSlipevinkel: 18° per side (36° totalt)Produsert i Mora. Av svenske materialer.Som alle knivene i Classic 1891 Jord-serien produseres og monteres kokkekniven for hånd i Mora av Moraknivs egne knivmakere. Stålet er svensk, bjørken er svensk og de støpte detaljene er svenske – fra råmateriale til ferdig kniv.Begrenset utgave – Classic 1891 JordHåndmontert av Moraknivs knivmakere i Mora100 % svenske materialer – stål, bjørk og støpte detaljerStålet inneholder over 80 % resirkulert materialeHåndvask – beskytt alltid treskaftet mot fuktighetEn kokkekniv for deg som ønsker et pålitelig verktøy på kjøkkenet – med en historie og et håndverk som kommer til uttrykk hver gang du tar den frem.