Morakniv Classic 1891 Jord brødkniv S

Det er noe nesten meditativt ved å skjære i et nybakt brød med den riktige kniven – den taggete eggen som glir gjennom en sprø surdeigsskorpe uten å presse sammen den myke innsiden, eller som skjærer gjennom et luftig hvetebrød med samme letthet. Brødkniven Classic 1891 Jord er en begrenset utgave som er utviklet for nettopp dette – med et 246 mm langt blad i svensk rustfritt stål og en taggete egg som enkelt skjærer gjennom alle typer brød.Skaftet i brunbeiset svensk bjørk gir et naturlig og behagelig grep gjennom hele skjærebevegelsen, mens den mørke, jordnære trefinishen gir kniven det samme karakteristiske uttrykket som resten av Classic 1891 Jord-serien.Bladet – taggete presisjon fra ende til annenDen taggete eggen med en slipevinkel på 18° per side gjør at kniven skjærer fremfor å presse – noe som er avgjørende for å bevare brødets struktur, enten du skjærer i et rustikt surdeigsbrød med hard skorpe eller en luftig brioche. 10C28Mo2-stålet er tilsatt molybden, noe som gir utmerket korrosjonsbestandighet og en egg som holder seg skarp lenge.Bladlengde: 246 mmBladtykkelse: 2,5 mmStål: Svensk rustfritt 10C28Mo2-stålHardhet: 57 HRCSliping: Taggete eggSlipevinkel: 18° per side (36° totalt)Produsert i Mora. Av svenske materialer.Som alle knivene i Classic 1891 Jord-serien produseres og monteres brødkniven for hånd i Mora av Moraknivs egne knivmakere. Stålet er svensk, bjørken er svensk og de støpte detaljene er svenske – fra råmateriale til ferdig kniv.Begrenset utgave – Classic 1891 JordHåndmontert av Moraknivs knivmakere i Mora100 % svenske materialer – stål, bjørk og støpte detaljerStålet inneholder over 80 % resirkulert materialeHåndvask – beskytt alltid treskaftet mot fuktighetEn brødkniv for deg som vet at et godt brød fortjener et like godt snitt.