De Buyer Stekepanne Karbonstål Plus 24 cm

de Buyer Lyonnaise karbonstål stekepanne Carbone Plus 24 cm fordeler varmen meget bra og kan brukes på induksjon.    Dette er en ekte fransk restaurantstekepanne helt fremstilt av karbonstål og som bare blir bedre og bedre jo mer man bruker den.   Før første gangs bruk skal pannen stekes inn. Slik gjør du: Rengjør først pannen med mye varmt vann. Hell ca 1 mm matolje i pannen og varm til oljen begynner å ryke.  Bunnen skal bli litt brun.  Hell ut oljen og tørk pannen med kjøkkenpapir.  Nå er pannen ferdig for bruk, jo mer du bruker den jo bedre blir den. Obs! Pannen skal aldri vaskes i oppvaskmaskin.  de Buyers stekepanner er garantert fri fra giftige stoffer, pannene gir maten en liten mengde sunt jern.   de Buyer har produsert profesjonelle kjøkkenredskap i Frankrike siden 1830. Kvalitetsredskap for krevende kokker. Bunndiameteren er 8 cm mindre enn toppdiameteren. Kan brukes på alle komfyrer, også induksjon samt ovn opp til 200 grader i 15 minutter, og så begynner det å ta skade, hovedsakelig i håndtaket.   Carbone Plus eller Mineral B? Forskjellen mellom denne pannen og Mineral B fra de Buyer er at denne pannen opprinnelig er fremstilt for restaurantbransjen og derfor ikke er rustbehandlet. På grunn av dette kan det finnes små rustflekker på pannen ved levering, men disse kan enkelt pusses bort. Det som er sjarmerende med denne pannen er at den gir en ekte, rå følelse av back to basic, fjernt fra belegg og kunstige overflater.