De Buyer Stekepanne med håndtak Karbonstål Plus 32 cm

De Buyer Carbone Plus -Paistinpannu, Hiiliteräs, 32 Cm

Stor stekepanne som både kan brukes på grillen og komfyren. Rustikk og meget vakker både på bordet og å servere fra.  de Buyer Lyonnaise karbonstål stekepanne Carbone Plus fordeler varmen meget bra og kan brukes på induksjon.    Dette er en ekte fransk restaurantstekepanne helt fremstilt av karbonstål og som bare blir bedre og bedre jo mer man bruker den.   Før første gangs bruk skal pannen stekes inn.   Slik gjør du: Rengjør først pannen med mye varmt vann. Hell ca 1 mm matolje i pannen og varm til oljen begynner å ryke.  Bunnen skal bli litt brun.  Hell ut oljen og tørk pannen med kjøkkenpapir.  Nå er pannen ferdig for bruk, jo mer du bruker den jo bedre blir den. Obs! Pannen skal aldri vaskes i oppvaskmaskin.  de Buyers stekepanner er garantert fri fra giftige stoffer, pannene gir maten en liten mengde sunt jern.   de Buyer har produsert profesjonelle kjøkkenredskap i Frankrike siden 1830. Kvalitetsredskap for krevende kokker.Bunndiameteren er 8 cm mindre enn toppdiameteren. Kan brukes på alle komfyrer, også induksjon samt ovn opp til 200 grader i 15 minutter, og så begynner det å ta skade, hovedsakelig i håndtaket.   Carbone Plus eller Mineral B  Forskjellen mellom denne pannen og Mineral B fra de Buyer er at denne pannen opprinnelig er fremstilt for restaurantbransjen og derfor ikke er rustbehandlet. På grunn av dette kan det finnes små rustflekker på pannen ved levering, men disse kan enkelt pusses bort. Det som er sjarmerende med denne pannen er at den gir en ekte, rå følelse av back to basic, fjernt fra belegg og kunstige overflater.

Den profesjonelle kokkens stekepanne med utmerkede stekeegenskaper og nesten evig bruk! Karbonstål er et godt alternativ til teflonpanner og krever like mye stell som støpejern. En stekepanne i karbonstål som er godt vedlikeholdt, utvikler en naturlig non-stick-overflate av fett og karbon, noe som reduserer behovet for pleie og øker non-stick-egenskapene. En mye brukt stekepanne i karbonstål har til og med stekeegenskapene til støpejern og non-stick-egenskapene til teflon! I tillegg kan du bruke metallredskaper sammen med pannen uten problemer.De Buyer Carbone Plus er strukturelt identisk med stekepannen Mineral B - de eneste forskjellene er at Carbone Plus ikke er bivoksbehandlet og har et mer ovnfast, forsterket støpejernshåndtak. Vask pannen med varmt vann for å fjerne eventuelt oppbevaringsstøv før første gangs bruk. Hvis du ønsker det, kan du også smøre pannen med fett - se instruksjoner i den vedlagte videolinken.Karbonstålet er ikke like porøst som støpejern, så du kan trygt steke alle typer ingredienser. Ved proteinrik mat, som egg eller hvit fisk, bør du være forsiktig og senke temperaturen skikkelig. Ikke prøv å holde karbonstålet blankt, da det endrer farge ved bruk. Innsiden av pannen blir mørkere, og når innsiden er helt svart, er den naturlige non-stick-overflaten på sitt beste.Stekepannen i karbonstål bør ikke vaskes i oppvaskmaskin, vanligvis er det tilstrekkelig å skylle den for hånd med varmt vann. Du bør heller ikke oppbevare mat i pannen eller la den ligge i bløt i vasken på grunn av faren for rust. Hvis pannen har overflaterust, er den imidlertid ikke ubrukelig, og rusten kan fjernes med f.eks. en grov svamp eller stålull. Etter bruk, vasking og tørking bør du også smøre på en dråpe rapsolje for å forhindre overflaterust under oppbevaring.Passer til alle varmekilder og kokeplater, også induksjonsplater. Stekepannen kan også brukes i stekeovn (280 °C).Ytre diameter ved overkant: 32 cmDiameter i bunnen: 23 cmHøyde på kanten: 4,2 cmTykkelse: 3 mmVekt: 2,65 kgDen pressede rammen på stekepannen i karbonstål kan noen ganger bli litt skjev. For å unngå dette bør du unngå å sette den varme pannen i kaldt vann. Hvis du bruker pannen med høyest varme på koketoppen, kan det også føre til skjevhet. Hvis det oppstår skjevheter, bør du først varme opp pannen litt, deretter plassere den opp ned på et stødig underlag og banke med en hammer i midten av bunnen av pannen.Denne teksten er automatisk oversatt, og det kan forekomme feil.