Global SAI-M04 Brødkniv 17 cm rustfritt stål

Brødkniv fra Global Sai, som med sin mindre størrelse er ideell til å skjære både brød og grønnsaker. Kniven måler 17 cm med en smal vinkel på 12,5 grader og er god til rundstykker, bagels, flutes osv. Skaftet har et ergonomisk tommelfingergrep, og håndtaket på en Global Sai kniv er fylt med sand, hvilket resulterer i en perfekt avbalansert kniv. Sai-knivene er laget av tre lag stål, hvor kjernen er av Globals egen stålblanding Cromova 18, mens de to ytre lagene og håndtaket er av et mykere stål. Resultatet er en kniv med en rustbestandig overflate i kombinasjon med en ekstremt skarp kant. Derutover blir sveisingen mellom bladet og håndtaket sterkere, da de ytre lagen er av samme ståltype.

Sai betyr “iøynefallende” på japansk og er Globals mest eksklusive serie. Sai-M04 fra Global er en mindre brødkniv som passer til å skjære rundstykker og baguetter, samt grønnsaker med. Bladet er utrustet med tre lag stål som gjør kniven stabil og rustbestandig - de to ytterste lagene av stål i bladet samt en mykere stållegering. Stålet i eggen er produsenten Yoshikin og Globals egne legering Cromova 18 - en rustfri stållegering med 18% krom og en hemmelig prosentandel molybden og vanadium. Kniven har et ergonomisk tommelgrep for beste komfort og takket være at det er av samme ståltype som eggen, blir sveisen mellom blad og håndtak sterkere. Det ytre bladet er individuelt hamret og gir hver kniv en unik personlighet. Sai har en speilpolert egg med Globals karakteriske skrå vinkel på 12,5 grader. I likhet med de klassiske Globalknivene er skaftet i Global Sai fylt med sjøsand for å gi en perfekt balansert kniv. Med sin holdbarhet, komfort og eksepsjonelle skarphet blir disse Globalknivene raskt favoritter på kjøkkenet!