Steba - Sous Vide pakke med vakuummaskin og tilbehør sølv

Steba SV5010 sous vide-pakke med vakuummaskin

Med Steba SV5010 sous vide-sett får du en komplett løsning for presis matlaging hjemme: Steba SV50 sirkulator, Caso VC10 vakuummaskin, 50 vakuumposer og to vakuumruller. Vakuumforseglingen holder råvarene saftige, mens den nøyaktige temperaturkontrollen gir mørt kjøtt, smakfull fisk og grønnsaker med god konsistens.

Komplett utstyr for sous vide hjemme

Her slipper du å kjøpe delene separat. Steba SV5010 kombinerer en sous vide-sirkulator med en praktisk vakuummaskin, slik at du kan klargjøre råvarene og starte tilberedningen med én gang. Legg maten i en pose, fjern luften, forsegl og la vannbadet gjøre jobben – perfekt når du ønsker jevne resultater uten konstant overvåking.

• Steba SV50 sous vide-sirkulator
• Caso VC10 vakuummaskin
• 50 strukturerte vakuumposer på 20 × 30 cm
• 2 vakuumruller på 20 × 60 cm
• Vakuumposer og ruller med tykkelse på 105 mikron

Steba SV50 med presis temperaturstyring

Steba SV50 lar deg stille temperaturen i trinn på 0,5 °C, slik at du får god kontroll over tilberedningen. Sirkulatoren varmer opp 20 liter vann til 56 °C på omtrent 45 minutter og sirkulerer vannet med en kapasitet på 12 liter per minutt. Resultatet er en jevn vanntemperatur rundt hele råvaren – som et mildt og stabilt varmebad for maten.

Sirkulatoren er IPX7-vanntett og kan brukes i en gryte eller beholder med minst 15 cm dybde. Det slanke designet gjør den enkel å oppbevare når den ikke er i bruk. Ved lang tilberedningstid kan isoleringskuler bidra til å redusere fordampningen fra vannbadet.

Caso VC10 vakuummaskin for bedre oppbevaring

Den medfølgende Caso VC10 vakuummaskinen gjør det enkelt å fjerne luft fra posene og forsegle dem tett. Du kan velge mellom automatisk og manuell vakuumering, noe som er praktisk når du arbeider med både faste og mer delikate råvarer. Maskinen har en kapasitet på 9 liter per minutt, oppnår et vakuumnivå på opptil −0,8 bar og passer til poser med opptil 30 cm bredde. Innebygd temperaturkontroll bidrar til trygg forsegling uten unødvendig belastning på råvarene.

Robuste vakuumposer fra Caso

De strukturerte vakuumposene og vakuumrullene fra tyske Caso er laget i robust materiale med en tykkelse på 105 my. De bidrar til god vakuumeffekt og beskytter innholdet mot rifter under håndtering. Bruk ferdigkuttede poser til porsjoner og mindre råvarer, eller tilpass vakuumrullen etter størrelsen på steken, fisken eller grønnsakene du skal tilberede.

Praktisk sous vide-sett i rustfritt stål

Settet har en stilren stålfarge og består av rustfritt stål, metall og plast. Det passer like godt til hverdagsmiddager som til selskaper, meal prep og langtidskokte retter. Du kan for eksempel klargjøre maten tidligere på dagen og la sous vide-maskinen sørge for jevn tilberedning frem til servering.

Vedlikehold: Rengjør utstyret enkelt med en fuktig klut. Delene skal ikke vaskes i oppvaskmaskin. Settet måler cirka 51 cm i høyden, 27 cm i bredden og 29 cm i lengden, og veier 4,66 kg. Steba SV5010 leveres med 2 års garanti.