KAI Shun White santoku 18 cm

Shun Classic White-serien har en vakker damaskdesign og pakkawood-hndtak som vil imponere deg. Denne knivserien byr ikke bare p et flott design; knivene er laget med VG-MAX-stl og gir en skarp og presis skjreopplevelse.

Japansk santoku-kniv fra KAI er produsert og slipt for hånd i Japan. En mesterlig utført universalkniv med 18 cm blad slipt på begge sider, som fungerer suverent til stort sett alt du trenger å kutte på kjøkkenet, fra frukt og grønt til kjøtt, fisk og fjærfe. San - betyr tallet tre og noen tolker dette som at kniven kan brukes til kjøtt, fisk og fugl, mens noen tolker det som at den kan brukes til å skjære, kutte og hakke. Uansett hvordan en tolker det, er en santoku-kniv et vidunderlig, mektig redskap på kjøkkenet både for profesjonelle kokker og hemmelige matkunstnere. Denne utgaven fra Kai, i serien SHUN CLASSIC, er deres mest eksklusive. SHUN betyr "på toppen av perfeksjon" og er laget etter samurai-tradisjonen. De har en sterk kjerne av det rustrfrie kvalitetsstålet VG-MAX og 32 lag Damaskus-stål på hver side, som gir bladet et vakkert mønster unikt for hver kniv. Det gir også en ekstremt høy hardhet på 61 HRC /- 1 og usedvanlig lang holdbarhet. Manuell sliping av hver Shun-kniv gjør at de kan skjære gjennom de hardeste materialene ved en lett håndbevegelse. Håndtaket er laget av fint, laminert og lett pakke-tre, som er formet ergonomisk, slipt og polert til en blank finish. Tverrsnittet av håndtaket på 12,2 cm viser den tradisjonelle japanske kastanje-formen og ligger perfekt i hånden. Den nye konstruksjonen forlenger eggen rett inn i håndtaket, slik at det ligger ideelt inntil bladet og gir den optimale følelsen. Da knivens "ryggrad" er hard, rett og nøye balansert, vil ikke denne kniven "spore av" på egen hånd og tilfeldigvis kutte hender og annet som ikke skal kuttes. Ved siden av faktumet at en ikke blir sliten av å skjære når kniven har en suveren skarphet, er en så høy grad av kontroll over kniven den alle største fordelen med å ha en mesterlig utført kjøkkenkniv.Etter bruk, bør den vaskes og tørkes for hånd. Ha dem helst stående på en knivmagnet, med spissen pekende nedover.  SHUN CLASSIC serien fra KAI er en av de mest verdsatte og omfattende Damaskus-stålserier i verden. De er høyt ansett av både topp fagfolk og ambisiøse - nytende - hobbykokker. Hver Shun-kniv får sin unike og individuelle karakter ved å foredle den naturlige skjønnheten i damaskmønsteret og hver av dem er derfor et unikt stykke kunst som forener håndverk, teknologi og design. Inspirasjonen og mesterverket er hentet fra den eldgamle japanske sverdtradisjonen, noe som gjør disse knivene ganske kostbare i selve produksjonen, men samtidig til juveler med eksepsjonell kraft på kjøkkenet som varer for alltid.

Den legendariske og bestselgende serien KAI Shun Classic kommer nå også med håndtak i lyst treverk. KAI Shun Classic White er vinner av German Design Awards i 2021 for sitt moderne nordiske design i kombinasjon med eldgamle japanske knivtradisjoner.Knivene produseres ellers med samme høyytelses VG-MAX-stål med 32-lags damaskstål, samme som KAI Shun Classic. Dette betyr en sylskarp kniv med utrolige skjæreegenskaper over lang tid. Det er ikke uten grunn at kokker verden over foretrekker KAI Shun på sine kjøkken. Håndtaket er D-formet og fremstilles i PakkaWood. Dette er et komposittmateriale som er svært holdbart og gir godt grep.Knivene håndlages i Japan etter gamle samuraitradisjoner. 61 (±1) HRC Rockwell

Den legendariske og bestselgende serien KAI Shun Classic kommer nå også med håndtak i lyst treverk. KAI Shun Classic White er vinner av German Design Awards i 2021 for sitt moderne nordiske design i kombinasjon med eldgamle japanske knivtradisjoner.Knivene produseres ellers med samme høyytelses VG-MAX-stål med 32-lags damaskstål, samme som KAI Shun Classic. Dette betyr en sylskarp kniv med utrolige skjæreegenskaper over lang tid. Det er ikke uten grunn at kokker verden over foretrekker KAI Shun på sine kjøkken. Håndtaket er D-formet og fremstilles i PakkaWood. Dette er et komposittmateriale som er svært holdbart og gir godt grep.Knivene håndlages i Japan etter gamle samuraitradisjoner. 61 (±1) HRC Rockwell

Shun Classic White Santoku 18 cm Rustfri fra Vikingsun er en eksklusiv knivserie fra KAI. Shun betyr "på toppen av perfeksjon". Santoku-kniven er en universal kniv som er slipt på begge sider. Den er egnet for nesten alt du trenger å skjære på kjøkkenet, fra frukt og grønnsaker til kjøtt, fisk og fjærkre. Kokkekniver er en av de mest omfattende seriene i damaskstål over hele verden og er høyt verdsatt av topp profesjonelle, så vel som ambisiøse hobbykokker. Det konvekse bladet grenser sammen med den manuelle slipingen av hver Shun kniv en uovertruffen skarphet som lar kniven skjære gjennom selv de hardeste materialene.Denne skarpheten, sammen med den godt balanserte vekten, gjør deg utrettelig. Håndtaket er laget av fint laminert Pakka-tre som er ergonomisk formet. Tverrsnittet av håndtaket viser den tradisjonelle japanske "kastanje"-formen som passer perfekt i hånden. Den nye konstruksjonen forlenger eggen rett inni håndtaket. På denne måten blir håndtaket og knivbladet perfekt forent for å gi kniven den optimale følelsen. Hver Shun kniv får sin unike og individuelle karakter ved å forfine den naturlige skjønnheten til damaskmønsteret. Kniven har en kjærne av kvalitetsstålet VG-MAX og 32 lag damaskstål på hver side av kjærnen som gir kniven et vakkert mønster.Håndtaket er laget av lyst laminert Pakka-tre, som er slipt og polert til en glanset finish.Hardhet 61 HRC /- 1

KAI Shun White santoku, 18cm. Den legendariske og bestselgende serien KAI Shun Classic kommer n ogs med hndtak i lyst treverk. KAI Shun Classic White er vinner av German Design Awards i 2021 for sitt moderne nordiske design i kombinasjon med eldgamle japanske knivtradisjoner. Knivene produseres ellers med samme hyytelses VG-MAX-stl med 32 lag damask, som KAI Shun Classic. Dette betyr en sylskarp kniv med utrolige kutteegenskaper over lang tid. Det er ikke uten grunn at kokker verden over foretrekker KAI Shun p sine kjkken. Hndtaket er D-formet og fremstilles i PakkaWood. Dette er et komposittmateriale som er svrt holdbart og gir godt grep. Knivene hndlages i Japan etter gamle samuraitradisjoner. 61 (1) HRC Rockwell.

KAI Shun White santoku, 18cm. Den legendariske og bestselgende serien KAI Shun Classic kommer n ogs med hndtak i lyst treverk. KAI Shun Classic White er vinner av German Design Awards i 2021 for sitt moderne nordiske design i kombinasjon med eldgamle japanske knivtradisjoner. Knivene produseres ellers med samme hyytelses VG-MAX-stl med 32 lag damask, som KAI Shun Classic. Dette betyr en sylskarp kniv med utrolige kutteegenskaper over lang tid. Det er ikke uten grunn at kokker verden over foretrekker KAI Shun p sine kjkken. Hndtaket er D-formet og fremstilles i PakkaWood. Dette er et komposittmateriale som er svrt holdbart og gir godt grep. Knivene hndlages i Japan etter gamle samuraitradisjoner. 61 (1) HRC Rockwell.