Satake Ame santokukniv 18 cm

Satake Ame santokukniv 18 cm – japansk allrounder

Satake Ame santokukniv 18 cm kombinerer et håndbanket blad i 5-lags AUS10-stål med vakker, regninspirert overflate og et unikt håndtak i Vril-/masurtre. Med hardhet på 60–61 HRC får du en sterk og balansert kjøkkenkniv som passer til grønnsaker, rotgrønnsaker, fisk, fjærkre og kjøtt.

Satake Ame med håndbanket AUS10-blad

Ame betyr «regn» på japansk, og navnet gjenspeiles i bladets karakteristiske Rain Pattern. Mønsteret gir kniven et eksklusivt uttrykk og kan samtidig bidra til at råvarer som poteter ikke fester seg like lett til bladet under skjæring. Det 18 cm lange bladet er håndbanket av fem lag AUS10-rustfritt stål, et materiale som gir god styrke, slitestyrke og en presis skjærefølelse.

Santokukniven har en høyere bladprofil enn mange vestlige kokkekniver og en jevnere avrunding mot spissen. Den kompakte formen gjør den lett å kontrollere, enten du hakker løk, skjærer grønnsaker i skiver, strimler kål eller porsjonerer fisk og kjøtt. Santoku kan oversettes med «tre bruksområder» – kjøtt, fisk og grønnsaker – og er derfor en svært allsidig kniv for både hverdagsmat og mer ambisiøs matlaging.

Unikt håndtak i Vril-/masurtre

Håndtaket er laget av Vril, også kjent som masur – en naturlig utvekst på treet der trefibrene vokser i ulike retninger. Dette gir et vakkert, levende mønster og et hardt, særpreget materiale. Hvert håndtak er unikt, så akkurat din Satake Ame vil ha sitt eget uttrykk. Bolster og endestykke i rustfritt stål gir en helhetlig finish og bidrar til knivens gode balanse.

• Knivtype: Santoku, japansk allroundkniv
• Bladlengde: 18 cm
• Blad: Håndbanket AUS10-stål i 5 lag
• Hardhet: 60–61 HRC
• Detaljer: Bolster og endestykke i rustfritt stål
• Håndtak: Vril-/masurtre, hvert håndtak er unikt
• Farge: Grå med naturlig trestruktur
• Serie: Satake Ame

Vedlikehold av Satake Ame santokukniv

For å bevare AUS10-bladet, mønsteret og det unike trehåndtaket bør kniven vaskes og tørkes for hånd etter bruk. Den tåler ikke oppvaskmaskin, og håndvask anbefales. Bruk gjerne et mildt oppvaskmiddel, tørk kniven grundig og oppbevar den slik at eggen ikke kommer i kontakt med andre kjøkkenredskaper. Da holder Satake Ame seg vakker og klar for mange års matglede.