De Buyer Mineral B stekepanne 32 cm

De Buyer Mineral B stekepanne 32 cm i karbonstål

Gi maten god stekeskorpe, jevn varme og ekte restaurantfølelse med De Buyer Mineral B stekepanne 32 cm. Den romslige pannen i rent karbonstål er laget for steking, bruning, karamellisering og grilling, og fungerer på induksjon, gass og andre vanlige varmekilder. Med en diameter på 32 cm får du god plass til større porsjoner, samtidig som Lyonnaise-profilen gjør det enkelt å skyve maten over på tallerkenen.

Mineral B 32 cm - solid konstruksjon uten belegg

Mineral B-serien fra franske De Buyer er utviklet for deg som ønsker en slitesterk stekepanne uten syntetisk slippbelegg. Den er laget av rent karbonstål med en bunntykkelse på cirka 2,5-3 mm. Produktet leveres forbehandlet med naturlig fransk bivoks, som beskytter stålet mot oksidasjon før innbrenning. Etter hvert som du bruker og vedlikeholder den, bygger stekeflaten opp en mørkere overflate med naturlige slipp-egenskaper.

Diameter - 32 cm. Materiale - rent karbonstål. Bunntykkelse - cirka 2,5-3 mm. Høyde - 4,5 cm. Lengde inkludert håndtak - 56,2 cm. Vekt - 2,63 kg. Belegg - uten syntetisk belegg. Varmekilder - kompatibel med induksjon og gass. Farge - stål.

Stor stekepanne med trygg håndtering

Den ekstra store stekeflaten passer godt når du skal tilberede kjøtt, fisk, grønnsaker eller flere porsjoner samtidig. Det ekstra håndtaket gir bedre balanse og stødigere håndtering når den er full. Den skrånende Lyonnaise-profilen gjør at maten lettere kan vendes eller gli fra stekeflaten og over på et serveringsfat - praktisk både til hverdagsmiddager og når du lager mat til gjester.

Karbonstål tåler bruk med kjøkkenredskaper i metall og utvikler karakter over tid. Tenk på den som en god støpejernspanne i en litt mer smidig variant: Jo mer riktig du bruker den, desto bedre blir stekeflaten.

Slik steker du inn De Buyer Mineral B stekepanne 32 cm

Før du bruker pannen første gang, må den gjennom en enkel innbrenning, også kalt seasoning. Dette gir stålet en beskyttende stekeflate og bedre naturlige slipp-egenskaper.

1. Skyll pannen i varmt vann for å fjerne bivoksen, og tørk den grundig
2. Hell omtrent 1 mm matolje i pannen
3. Varm opp til oljen begynner å ryke. Bunnen skal gradvis bli litt brun
4. Hell ut oljen og tørk pannen forsiktig med et kjøkkenhåndkle
5. La pannen kjølne før oppbevaring

Vedlikehold av karbonstålpannen

Vask pannen for hånd i varmt vann etter bruk. Unngå oppvaskmiddel og oppvaskmaskin, da dette kan svekke den innarbeidede stekeflaten. Tørk den godt med én gang, og smør den gjerne lett med litt matolje før lagring. Pannen skal ikke brukes i mikrobølgeovn. Den kan fryses, men unngå brå temperaturendringer og varm opp eller kjøl ned produktet gradvis for å bevare formen.

Modellen passer for hjemmekokker som ønsker en stor, robust og resirkulerbar karbonstålpanne uten kunstig belegg - en kjøkkenfavoritt som blir bedre jo mer den brukes.