KAI SEKI Redwood Universalkniv 6" (15cm)

KAI SEKI Redwood universalkniv 15 cm – presisjon i hverdagskjøkkenet

KAI SEKI Redwood universalkniv 6" (15 cm) er en japansk kjøkkenkniv for deg som ønsker én fleksibel kniv til mange av de daglige oppgavene. Det skarpe bladet i rustfritt stål gir god kontroll ved kutting av frukt, grønnsaker, urter og mindre kjøttstykker, mens det røde håndtaket i pakkatre gir et komfortabelt og stabilt grep.

Japansk knivdesign med balansert skarphet

Kniven er en del av KAI SEKI Redwood-serien fra Kai, en produsent med røtter i Seki i Japan - et område kjent for tradisjonell knivproduksjon og presisjonsarbeid. Bladet har en hardhet på 57 (±1) HRC og en slipevinkel på 15°. Denne kombinasjonen gir en fin balanse mellom skarphet, slitestyrke og enkel håndtering. Den tradisjonelle japanske slipingen bidrar til jevne snitt med redusert friksjon mot råvarene.

KAI SEKI Redwood universalkniv – allsidig størrelse og komfortabelt grep

Med en bladlengde på 15 cm får du en kniv som er mer smidig enn en stor kokkekniv, men samtidig mer anvendelig enn en liten skrellekniv. Den passer godt til presisjonsarbeid, oppskjæring av grønnsaker, frukt, ost, brødmat og mindre kjøttstykker. Det klassiske håndtaket i rød pakkatre, også kalt pakkawood, gir kniven et varmt og dekorativt uttrykk samtidig som det er utviklet for å tåle fukt og vanlig bruk på kjøkkenet.

Her er de viktigste produktdetaljene -

• Kai fra KAI SEKI Redwood-serien
• Universalkniv med 15 cm bladlengde
• Total lengde 26,9 cm
• Blad i rustfritt stål
• Skaft i pakkatre i rød Redwood-farge
• Hardhet 57 (±1) HRC og slipevinkel 15°
• Mål 26,9 × 3,7 × 2,2 cm
• Opprinnelsesland Japan

En praktisk kniv for mange kjøkkenoppgaver

Universalkniven er et godt valg når du vil ha en lett og manøvrerbar kniv tilgjengelig på kjøkkenbenken. Bruk den til å dele tomater, kutte løk, rense paprika, skjære frukt eller håndtere mindre ingredienser som krever litt ekstra presisjon. Den mellomlange størrelsen gjør den enkel å kontrollere, både for erfarne hjemmekokker og for deg som ønsker et pålitelig førstevalg til daglig matlaging.

Vedlikehold av KAI SEKI Redwood universalkniv

For å bevare skarpheten og håndtaket anbefales håndvask. Skyll den i varmt vann før første gangs bruk, og vask den raskt etter bruk med mildt oppvaskmiddel før du tørker den grundig med en myk klut. Syreholdige matvarer bør skylles av umiddelbart. Den skal ikke vaskes i oppvaskmaskin, siden varme, fukt og maskinens bevegelser kan skade materialene og redusere skarpheten.

Unngå å la skaftet ligge i vann over tid. Påfør gjerne litt nøytral vegetabilsk olje eller kameliaolje på pakkatreet med jevne mellomrom. På grunn av hardheten bør du ikke bruke slipestål; velg heller slipestein eller et egnet elektrisk slipesystem, eller få den slipt profesjonelt ved behov. Oppbevar den i knivblokk, treskuffinnsats, magnetlist i tre eller med bladbeskytter, slik at eggen ikke kommer i kontakt med andre metallgjenstander.