Kai Skrellekniv Shun Classic White, bladlengde 9 cm

Shun Classic White-serien har en vakker damaskdesign og pakkawood-hndtak som vil imponere deg. Denne knivserien byr ikke bare p et flott design; knivene er laget med VG-MAX-stl og gir en skarp og presis skjreopplevelse.

Liten, ekte japansk skrellekniv fra KAI i SHUN CLASSIC serien, som er deres mest eksklusive knivserie. SHUN betyr "på toppen av perfeksjon" og er perfekt for både ambisiøse hjemmekokker og profesjonelle kjøkken. Det konvekse bladet, sammen med manuell sliping av hver Shun-kniv gir en uforlignelig skarphet, som gjør at kniven kan skjære gjennom de hardeste materialene. Skrellekniven har en kjerne av det rustrfrie kvalitetsstålet VG-MAX og 32 lag Damaskus-stål på hver side, noe som gir bladet et vakkert mønster, ekstremt høy hardhet på 61 HRC /- 1 og usedvanlig lang holdbarhet.  Denne skarpheten sammen med den velbalanserte vekten gjør deg til en kunstner og du kan jobbe med mat lenge uten å bli sliten. Håndtaket er laget av fint laminert lett Pakke-tre, som er formet ergonomisk, slipt og polert til en blank finish. Tverrsnittet av håndtaket på 10,4 cm viser den tradisjonelle japanske kastanje-formen og ligger perfekt i hånden. Den nye konstruksjonen forlenger eggen rett inn i håndtaket, slik at det ligger ideelt inntil bladet og gir den optimale følelsen.  Denne lille "råtassen" er helt suveren til å skrelle og kutte små grønnsaker, sopp, frukt og alt som er smått. Knivens super-harde "ryggrad" og bladlengden på 9 cm gir deg absolutt kontroll, da den følger nøye håndens bevegelse og gjør akkurat det den skal. SHUN CLASSIC serien med kokkekniver fra KAI er en av de mest verdsatte og omfattende Damaskus-stålserier i verden. Den er høyt ansett av både topp fagfolk og ambisiøse - og nytende - hobbykokker.  Hver Shun-kniv får sin unike og individuelle karakter ved å foredle den naturlige skjønnheten i damaskmønsteret og hver av dem er derfor et unikt stykke kunst som forener håndverk, teknologi og design. Inspirasjonen og mesterverket er hentet fra samurai-tradisjonen, som gjør disse knivene ganske kostbare i produksjonen, men samtidig til juveler med eksepsjonell kraft på kjøkkenet. Etter bruk, bør den vaskes og tørkes for hånd. Ha dem helst stående på en knivmagnet, med spissen pekende nedover.

Kai Dm0700w, Fruktkniv, 8,9 Cm, Stål, 1 Stykker

Den legendariske og bestselgende serien KAI Shun Classic kommer nå også med håndtak i lyst treverk. KAI Shun Classic White er vinner av German Design Awards i 2021 for sitt moderne nordiske design i kombinasjon med eldgamle japanske knivtradisjoner.Knivene produseres ellers med samme høyytelses VG-MAX-stål med 32-lags damaskstål, samme som KAI Shun Classic. Dette betyr en sylskarp kniv med utrolige skjæreegenskaper over lang tid. Det er ikke uten grunn at kokker verden over foretrekker KAI Shun på sine kjøkken. Håndtaket er D-formet og fremstilles i PakkaWood. Dette er et komposittmateriale som er svært holdbart og gir godt grep.Knivene håndlages i Japan etter gamle samuraitradisjoner. 61 (±1) HRC Rockwell

Den legendariske og bestselgende serien KAI Shun Classic kommer nå også med håndtak i lyst treverk. KAI Shun Classic White er vinner av German Design Awards i 2021 for sitt moderne nordiske design i kombinasjon med eldgamle japanske knivtradisjoner.Knivene produseres ellers med samme høyytelses VG-MAX-stål med 32-lags damaskstål, samme som KAI Shun Classic. Dette betyr en sylskarp kniv med utrolige skjæreegenskaper over lang tid. Det er ikke uten grunn at kokker verden over foretrekker KAI Shun på sine kjøkken. Håndtaket er D-formet og fremstilles i PakkaWood. Dette er et komposittmateriale som er svært holdbart og gir godt grep.Knivene håndlages i Japan etter gamle samuraitradisjoner. 61 (±1) HRC Rockwell

Shun Classic White Petty Grønnsakskniv 9 cm fra Vikingsun, kommer fra den eksklusive knivserien KAI. Shun betyr "på toppen av perfeksjon". En liten japansk skalkniv fra KAI er ideell for å skrelle og kutte små grønnsaker, sopp og frukt.Kokkeknivene er blant de mest omfattende seriene av Damaskus-stål i hele verden og er høyt verdsatt av både profesjonelle kokker og ambisiøse matlaging entusiaster.Det konvekse bladet, sammen med den manuelle slipingen av hver Shun-kniv, gir en usammenlignbar skarphet som lar kniven kutte gjennom selv det tøffeste materialet. Denne skarpheten, kombinert med den godt balansert vekten, gjør deg utrettelig.Håndtaket er laget av fint laminert Pakkatre formet ergonomisk. Håndtakets tverrsnitt viser den tradisjonelle japanske "kastanje"-formen som passer perfekt i hånden.Den nye konstruksjonen strekker bladkanten rett inn i håndtaket. På denne måten smelter håndtaket og knivbladet sammen for å gi kniven den optimale følelsen. Hver Shun-kniv får sin unike og individuelle karakter ved å forfine den naturlige skjønnheten i Damaskus-mønstret. Kniven har en kjerne av kvalitetsstålet VG-MAX og 32 lag med Damaskus-stål på hver side av kjernen, noe som gir kniven et vakkert mønster.Håndtaket er laget av lyst laminert Pakkatre, som er pusset og polert til en glansende finish.Hardhet 61 HRC /- 1

KAI Shun White grønnsakskniv, 9cm. Den legendariske og bestselgende serien KAI Shun Classic kommer nå også med håndtak i lyst treverk. KAI Shun Classic White er vinner av German Design Awards i 2021 for sitt moderne nordiske design i kombinasjon med eldgamle japanske knivtradisjoner. Knivene produseres ellers med samme høyytelses VG-MAX-stål med 32 lag damask, som KAI Shun Classic. Dette betyr en sylskarp kniv med utrolige kutteegenskaper over lang tid. Det er ikke uten grunn at kokker verden over foretrekker KAI Shun på sine kjøkken. Håndtaket er D-formet og fremstilles i PakkaWood. Dette er et komposittmateriale som er svært holdbart og gir godt grep. Knivene håndlages i Japan etter gamle samuraitradisjoner. 61 (±1) HRC Rockwell.

KAI Shun White grnnsakskniv, 9cm. Den legendariske og bestselgende serien KAI Shun Classic kommer n ogs med hndtak i lyst treverk. KAI Shun Classic White er vinner av German Design Awards i 2021 for sitt moderne nordiske design i kombinasjon med eldgamle japanske knivtradisjoner. Knivene produseres ellers med samme hyytelses VG-MAX-stl med 32 lag damask, som KAI Shun Classic. Dette betyr en sylskarp kniv med utrolige kutteegenskaper over lang tid. Det er ikke uten grunn at kokker verden over foretrekker KAI Shun p sine kjkken. Hndtaket er D-formet og fremstilles i PakkaWood. Dette er et komposittmateriale som er svrt holdbart og gir godt grep. Knivene hndlages i Japan etter gamle samuraitradisjoner. 61 (1) HRC Rockwell.